Что можно кушать при гастроэнтерите

При разных формах гастроэнтерита существуют определенные нормы питания, которым должен следовать больной. Диета при гастроэнтерите — это неотъемлемая и обязательная часть консервативной терапии недуга. Наряду с медикаментозным лечением, необходимо использовать специальную диету, способствующую быстрому выздоровлению. Правильно подобранное питание важно не только на стадии обострения заболевания, но и при реабилитации.

Что можно есть при гастроэнтерите?

Важно не только подобрать полезные продукты, но и правильно их приготовить. При гастроэнтерите рекомендован стол № 4, который предполагает уменьшение нагрузок на органы пищеварения при полном обеспечении организма витаминами и питательными веществами. Устранение раздражителей слизистых оболочек с помощью щадящей диеты позволит убрать боли, спазмы, тошноту и рвоту.

Для предотвращения рвоты и тошноты рекомендуется есть маленькими порциями и часто. Еду и питье нагревают до комфортной температуры. Рекомендованные продукты подбираются больному индивидуально и вводятся поэтапно: по 1—2 наименования каждый день. Если негативной реакции организма не последовало, продукт оставляют в рационе, но когда началась тошнота или рвота — исключают из рациона.

Существуют особенности питания при гастроэнтерите в острой и хронической форме. При остром гастроэнтерите с возникновением рвоты и диареи следует отказаться от приемов пищи, и много пить теплой жидкости маленькими порциями. Это позволит снизить температуру и защитить организм от обезвоживания, не провоцируя рвоты. Употреблять можно кипяченную и минеральную негазированную воду, слабо заваренный чай без сахара, травяные и ягодные отвары, разведенные водой соки.

После улучшения состояния в рационе появляются рисовая каша или рисовый отвар, куриный бульон, пюре из отварных овощей, бананы и запеченные яблоки. Далее, рацион расширяется жидкими кашами, сваренными на воде — пшенной, овсяной, гречневой, манной, и паровыми куриными тефтелями или котлетами. Пить рекомендуется травяные чаи, ягодные отвары, яблочные и грушевые компоты.

Читайте также:  Энтерография тонкого кишечника как делают

При ремиссии недопустимо полностью отказываться от диеты. С большой осторожностью можно есть новые продукты, начиная с небольших порций, что поможет не спровоцировать обострение. Если нет у больного аппетита, то не надо его заставлять. Травяной или ягодный отвар с сухариком заменят любой прием пищи. Независимо от состояния больного, надо кушать разрешенные и исключить запрещенные продукты.

Пить можно воду, чай, отвар, кисель, сок. Разрешенными к употреблению при гастроэнтерите продуктам являются:

  • белые сухарики домашнего приготовления и галетное печенье;
  • ненасыщенные бульоны;
  • отварное или паровое постное мясо;
  • крупы, максимально разваренные в жидкую кашу;
  • нежирный кефир, протертый творог, простокваша;
  • отварная или паровая постная рыба;
  • отварные и протертые овощи.

Вернуться к оглавлению

Запрещены к употреблению при заболевании:


Отказ от вредной пищи поможет ускорить процесс выздоровления.

  • острые и жареные блюда;
  • колбасные изделия и копчености;
  • овощные и фруктовые продукты;
  • соления, маринады соусы и майонезы;
  • пряности;
  • продукты из молока, кроме сливочного масла, творога и кефира;
  • горох и другие бобовые;
  • свежий хлеб;
  • сдоба, сладости и шоколад;
  • покупной сок;
  • кофе и кофейные напитки;
  • квас и сладкая газированная вода;
  • еда быстрого приготовления;
  • продукты с консервантами и усилителями запаха;
  • напитки, содержащие алкоголь.

Вернуться к оглавлению

Кормить больного гастроэнтеритом надо часто 5—6 раз в сутки. Порции должны быть небольшими при сохранении разнообразия блюд. Соль надо добавлять в приготовленную пищу перед употреблением. Меню при гастроэнтерите у взрослых на 1 день представлено в таблице:

Читайте также:  Может ли быть тонус матки из-за кишечника

Вернуться к оглавлению

Существует несколько несложных, вкусных и полезных блюд, которые можно кушать больному гастроэнтеритом. Рецепт приготовления следующий:

  • Каша манная на фруктовом отваре. Отворить очищенные от кожуры и плодоножек яблоки. В процеженный отвар засыпать манную крупу и варить, периодически помешивая. В теплую кашу добавить протертые яблоки.
  • Фрикадельки куриные по-домашнему. Измельченное мясо курицы смешать с яйцом и посолить. Скатать шарики и обвалять х в сухарях. Фрикадельки готовят в пароварке. При ее отсутствии можно отварить в кипятке или приготовить на паровой бане.
  • Печеные яблоки. Из плода извлечь сердцевину, оставив тонкое дно. Внутрь яблок положить сахар или мед и печь в разогретой духовке на маленьком огне. Готовность определяется по румяной корочке.

Вернуться к оглавлению

Надо помнить, что недостаток питательных веществ в меню у ребенка опасно, может привести к ослаблению иммунитета и в результате к другим заболеваниям.

Питание при гастроэнтерите у детей имеет свои особенности. Гастроэнтерит у детей может привести к обезвоживанию организма. В этом случае малыша надо чаще поить, но не разбавлять питание водой. Диета при гастроэнтерите у детей младенческого возраста при грудном и искусственном кормлении требует уменьшения длительности и увеличения числа кормлений до 10—12. Суточная норма кормления не должна измениться, иначе грудничок будет недоедать и ослабнет. Прикорм лучше временно исключить, но можно добавить в рацион детское питание, которое хорошо усваивается. Диета детей старше года аналогична диете взрослого больного. Пища должна быть привычной и питательной, меню — хорошо сбалансированным. Ребенка нельзя оставлять без присмотра, чаще предлагать ему еду и питье, кормить и поить только теплым.

Читайте также:
Adblock
detector