Меню на неделю при срк с метеоризмом

Каждый человек хотя бы раз в жизни ощущал на себе такую проблему, как расстройство работы кишечника. Патология проявляется вздутием живота, нарушением стула, болями. Неприятные симптомы вызывают дискомфорт и эмоционально напряженное состояние в социуме. В таком случае диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом — основное условие успешного лечения.

Причины и признаки патологии

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это не совсем болезнь, а совокупность определенных симптомов и признаков, которые могут беспокоить человека на протяжении месяцев. Патологии подвержено около 20% населения, чаще страдают женщины среднего возраста. Несмотря на то что СРК с метеоризмом нарушает процесс усваивания полезных веществ, снижает качество жизни, большая часть пациентов не обращается к услугам врачей.

В подавляющем большинстве случаев расстройство пищеварения связывают со стрессами и психоэмоциональным состоянием.

В этот период особого напряжения мозг подает характерные сигналы, нарушается нервная регуляция пищеварительных органов. Этапы работы системы сбиваются, появляется тошнота, чувство тяжести в желудке, метеоризм, боли возле пупка, чередование поносов и запоров. Присоединяется головная боль, слабость, апатия, возможны депрессивные состояния. Таким пациентам крайне необходима консультация психотерапевта.

Диета и СРК

Для установления точного диагноза нужно пройти обследование. Диагностика позволяет исключить инфекционные и общие заболевания, приводящие к СРК, а также наличие онкологии.

Если причина недомогания связана с неправильным питанием и стрессами, пациенту назначают препараты для нормализации моторики, лекарства, устраняющие вздутие. При необходимости больному прописывают антидепрессанты, седативные препараты, гипноз. Основной упор делают на соблюдение диеты.

При синдроме раздраженного кишечника пациенту назначают стол № 4 и его разновидности. Заболевание может продолжаться до трех месяцев с обострениями и ремиссиями. В острый период пища должна быть протертой (стол № 4Б), во время улучшения переходят на стол 4В. В период ремиссии рацион постепенно расширяют, но диету нужно соблюдать постоянно. Прием пищи должен быть дробным и регулярным, без больших перерывов.

Следует придерживаться некоторых правил:

• соблюдение режима дня;
• чередование физических нагрузок и отдыха;
• полноценный ночной сон;
• еда не менее шести раз в день;
• нежирные отварные блюда или блюда на пару;
• протертая теплая пища во время обострения;
• количество жидкости в сутки – 30 мл на килограмм веса;
• отказ от пищи, усиливающей брожение;
• табу на продукты, обладающие желчегонным эффектом;
• полный отказ от алкоголя.

Необходимо знать, что продукты с высоким уровнем лактозы, фруктозы и олигосахаридов вызывают урчание и вздутие. Если человек страдает запорами, добавляют продукты для улучшения моторики. При колите с диареей снижают количество клетчатки, блюда должны обладать закрепляющими свойствами.

В день человеку необходимо 90 г белка, 50 г жира и 200 г углеводов, минимум соли. В 1 г белков и углеводов содержится около 4 ккал, а в жирах – 9 ккал. Энергетическая ценность дневного рациона должна составлять около 2 тыс. килокалорий. Чтобы правильно составить сбалансированное меню, можно воспользоваться таблицей.

Таблица калорийности продуктов, разрешенных при синдроме раздраженного кишечника.

На протяжении недели блюда можно чередовать по своему усмотрению. Рекомендованное меню обеспечит сбалансированное щадящее питание при заболевании СРК с метеоризмом. В то же время в предлагаемый рацион включено достаточное количество клетчатки. Такое питание не слишком затратное. Самые дорогостоящие продукты – это мясо и рыба. В среднем недельный рацион может обойтись в 1300–1500 рублей.

Несколько простых рецептов

Можно применять собственные, давно проверенные и полюбившиеся рецепты. Главное, выбирать разрешенные продукты, использовать щадящие методы термической обработки. Любой совет можно приспособить под потребности организма, заменив ингредиенты.

Курицу или ее часть тщательно промывают, заливают холодной водой. После закипания снимают пену, добавляют морковку или другие разрешенные овощи. Варят на медленном огне до готовности.

Выпотрошенную, промытую рыбу режут кусочками и выкладывают на противень. Сверху раскладывают тонкие кружочки картофеля, тертую морковь и мелко порезанный лук. Поливают сметаной или сливками, закрывают фольгой и запекают 40 минут при температуре 180°.

Кисель можно приготовить из любых фруктов или ягод. Для этого их проваривают до мягкости, протирают через сито. Отдельно в небольшом количестве холодной воды размешивают крахмал, вливают в горячий отвар, постоянно помешивая. Кисель доводят до кипения.

Результаты лечения

Несмотря на массу неприятных признаков и дискомфорт, прогноз заболевания положительный. Оно не опасно для жизни, но игнорирование симптомов может привести к осложнениям. Многие пациенты вынуждены длительно придерживаться диеты.

Отзывы

Несмотря на ограничение в продуктах и блюдах, сбалансированная диета вполне применима для постоянного питания. Следует помнить, что в борьбе с синдромом раздраженного кишечника одной диеты недостаточно. Необходим комплексный подход. Нужно выполнять рекомендации доктора, пройти консультацию невролога, избавиться от стрессов. А также поможет позитив, улыбки, хорошее настроение и, конечно, лечебная диета.

Читайте также:  У ребенка после приема антибиотиков болит живот

Синдром раздраженного кишечника – заболевание, которое знакомо четверти населения планеты. По сути, это — парадоксальный феномен. СРК можно отнести и к самостоятельной болезни, а можно назвать набором симптомов, возникающих иногда по необъяснимым причинам.
СРК

Но данные симптомы могут ухудшить качество жизни – пациент постоянно испытывает дискомфорт. Особенно удивительно то, что раздраженный кишечник во многих случаях вовсе не имеет связи с работой органов пищеварения.

Настоящая причина синдрома может быть в дисфункции нервной системы или мозга. Несмотря на то, что происхождение и корень проблемы еще изучены не до конца, в медицине существует подробное описание заболевания и специальная диета для больных СРК.

Что такое синдром раздражённого кишечника

Причины СРК пока не определены. Ученые думают, что эта патология кишечника связана с совокупным нарушением психического и физического состояния. Есть несколько причин, которые считают основными:

• Сбои в нервных связях между мозгом и кишечником. Известно, что мозг контролирует весь процесс пищеварения. В случае неправильной проводимости импульсов наблюдается нарушение работы желудка и кишечника.
• Нарушение моторики. Если функция кишечника ускорена, то появляется диарея, а если замедлена – затрудняется дефекация.
• Гастрит смешанного типа. Боли появляются из-за резкого сжатия мышечных стенок.
• Психологический дисбаланс. Нередко пациенты с расстройством кишечника находятся в стрессе, панике, затяжной депрессии.
• Гастроэнтерит бактериального происхождения и прочие инфекции в кишечнике.

СРК появляется и у взрослого, и у ребенка, и даже у новорожденного грудничка. У женщин в период менструаций усиливаются проявления синдрома.
Вздутие живота

Нередко расстройство провоцируется продуктами питания. Можно назвать перечень блюд, которые негативно сказываются на функции кишечника: газированные напитки, алкоголь, шоколад, печенье, чипсы, жареная еда, кофе.

Внимание! Диагностировать СРК сложно, поскольку нет определенной картины заболевания. У одних людей расстройство развивается при одном незначительном факторе, а у других — лишь в том случае, когда их несколько. К тому же проявляет себя синдром по-разному.

Особенности питания при СРК

Есть ряд случаев, когда нужно придерживаться определенного питания для восстановления работы кишечника. В первую очередь — после постановки диагноза СРК, после обследований. Диету назначает гастроэнтеролог.
Консультация врача

Диету используют, если пациент больше месяца наблюдает такие симптомы:

• Боли в брюшном отделе.
• Трудно сходить в туалет.
• Живот вздут, часто отходят газы.
• Жидкий стул.
• Слизь в каловых массах.

Если самостоятельно выбирать диету, нужно проявить осторожность, поскольку симптоматика раздражения может совпадать с признаками иных заболеваний кишечника или желудка.

Чувство жара, кровоизлияния, снижение массы тела, рвота, лихорадка, тошнота, вздутие, затяжные боли внизу живота говорят не о наличии синдрома, а о более серьезных болезнях. Поэтому лучший вариант решения проблемы – отправиться в больницу. Только доктор установит, нужна ли диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом.

Поскольку симптоматика синдрома раздраженного кишечника разнообразна и индивидуальна, то для каждого случая существуют свои правила питания. Общих рекомендаций при таком диагнозе не существует. Зато есть перечни продуктов, которые можно употреблять, а какие — нельзя. Но меню корректирует лечащий врач, учитывая состояние здоровья.

Список разрешенных продуктов

Лечебное питание при СРК предусматривает употребление продуктов с высокой концентрацией растительных волокон. Поступление жиров минимизируется. В таком состоянии организм нуждается в углеводах и белках, которые не раздражают кишечник.
Полезные продукты

С учетом указанных нюансов перечень рекомендованных продуктов следующий:

• Подсушенный хлеб.
• Мясо с низкой жирностью.
• Нежирная рыба: судак, хек, окунь.
• Яйцо отварное – одно в сутки.
• Творог обезжиренный.
• Масло сливочное – до 30 граммов в день.
• Каши без добавления жиров (гречка, рис, овсянка, пшеничная).
• Отварные овощи.
• Овощные супы без мяса с добавлением малых порций риса или макарон.
• Кисель.
• Пюре из яблока, банана.
• Сахар в малом количестве.
• Какао без молока, чай, кофе.
• Ягодные и фруктовые соки, разбавленные водой.

Поскольку болезнь у каждого пациента протекает по-своему, то указанный перечень нельзя назвать универсальным. Здесь могут быть продукты, вызывающие обострения симптомов. Поэтому вводить каждый новый продукт в рацион нужно с осторожностью.

Запрещенные продукты

Поскольку боли возникают из-за растяжения кишечных стенок, то диета должна обеспечить устранение причин, приводящих к такому состоянию. На стенку давят газы, образующиеся в кишечнике, скапливающиеся каловые массы.
Вредная еда

Диету при СРК с диареей и избыточным метеоризмом нужно дополнительно корректировать. Главное – исключить такие продукты:

• Острые пряности.
• Жирное мясо, рыбу и жареные блюда.
• Спиртное.
• Фрукты и свежие овощи высокой кислотности.
• Продукты с повышенной концентрацией соли.
• Маринады, копчености.
• Сдобные изделия с глютеном.
• Кофеин.
• Бобовые.
• Свежие овощи и фрукты.
• Газированную воду, сладости, цельное молоко.

Продукты подвергают термической обработке – варят или готовят на пару.

Читайте также:  Запах изо рта из-за кишечника

Меню при СРК с метеоризмом

Среди самых агрессивных продуктов, приводящих к метеоризму кишечника, выделяют:

• Бобы.
• Виноград: сушеный и свежий.
• Бананы и груши.
• Капусту и редис.
• Орехи.
• Жирные мясные и рыбные деликатесы.
• Выпечку в любом виде, особенно свежую.

При метеоризме лучше использовать раздельное питание, выбирая полезные и безопасные для кишечника продукты.

Диета при СРК с запором

Запоры, приводящие к накоплению кала в кишечнике, приводят к болям при раздражении органа. Диета, прописываемая при СРК с затрудненным стулом, состоит из продуктов, которые обеспечивают ускорение моторики кишечника. С этим отлично справляется растительная пища. Чтобы получить стабильный слабительный эффект, необходимо подвергать продукты термической обработке.

Запрещены продукты, которые тормозят моторику толстой кишки: выпечка, рис, шоколад, кофе, крепкий чай.

Диета при синдроме с диареей

Если синдром с диареей, то запрещены продукты, приводящие к стимуляции перистальтики, разжижающие каловые массы. Сюда относятся:

• Фрукты и овощи с высокой концентрацией сахара, клетчатки.
• Продукты, в которых содержится много калия, к примеру: сушеные фрукты, отдельные злаки,
• Отруби и безглютеновые черные сорта хлеба.

Отруби

Диета при СРК с сильными болями

Рекомендована диета номер 3. В рационе не должны присутствовать напитки с газом, молочные продукты, хлеб с отрубями.

Врачи советуют блюда с белками: из мяса, рыбы с добавлением масла. Особенно полезны холодные супы. Относительно каш можно сказать, что при СРК данной разновидности разрешена только перловая и гречневая. Можно съесть одно яйцо вкрутую. Разрешен мед, неострые соусы.

На время лечения забыть о шоколаде, кофе, черном чае, мучных продуктах, киселе. Блюда едят холодными.

При запоре и сильных болях кушать отварные овощи в перетертом виде. Блюда перед употреблением измельчить. Если болевые симптомы в комплексе с метеоризмом, то забыть о некоторых фруктах и овощах. Для улучшения проходимости кишечника употреблять чернослив, курагу, свеклу, свежие соки из овощей и фруктов.

А если синдром протекает не только с болями, но и жидким стулом, то забыть о продуктах, которые приводят к такой симптоматике. Пищу принимать маленькими порциями, разделив на 6 раз в день.

Примерное меню на неделю

Рассмотрим несколько вариантов примерного меню.

Первый пример подходит для пациентов с запором или обычным стулом:

• Завтракать овсяными хлопьями на воде, добавив немного ягод.
• Второй завтрак – перекусить сухарями со слабым чаем.
• Обедать супом с рисовой крупой, паровой котлетой.
• Полдничать можно бутербродом с чаем или кофе.
• На ужин — плов, стакан чая с шиповником.

Если вздут живот и понос, то выбрать такое меню:

• С утра съесть порцию каши – любой, кроме пшеничной и перловки,
• На перекус перед обедом съесть сырный бутерброд.
• Обед – суп на мясном бульоне.
• На полдник – обезжиренный творог.
• На ужин – гречка или запеченная в духовке рыба.

Таблица диеты

Пациентам с частым обострением СРК диета помогает вернуть нормальную деятельность кишечника и других органов пищеварения, избавиться от многих факторов, приводящих к обострению синдрома. За счет правильного сбалансированного меню можно существенно снизить необходимость в лечении аптечными препаратами, а во многих случаях и вовсе забыть о лекарствах. Приняв правильное питание за основу образа жизни, можно оградить себя от многих проблем с кишечником или отложить их наступление на большой срок.

Правильная диета при раздраженном кишечнике с метеоризмом – быстрый и единственный способ для избавления от патологического состояния на продолжительный срок. Ни одно лекарство не сможет вылечить СРК, а все таблетки от метеоризма лишь на время сокращают проявление симптомов без устранения причин дискомфорта.

Сбалансированное питание и отсутствие продуктов, вызывающих раздражение кишечника и метеоризм, — лучший способ избежать обострения заболевания. Диета при СКР базируется не только на списках допустимых и запрещенных продуктов, но также на некоторых правилах питания.

Принципы диеты при СРК с метеоризмом

Диета для коррекции состояния при синдроме раздраженного кишечника схожа с правилами правильного питания и не противоречит им:

• одна из самых сложных составляющих диет – это соблюдение режима питания с приемом пищи в одно и то же время, желательно соблюдать равные промежутки времени;
• порции должны быть маленькими, но питаться следует не 3 раза в день, а минимум 5;
• нельзя есть на бегу, а также постоянно что-то жевать по чуть-чуть;
• допустимые сладкие продукты необходимо употреблять отдельно от остальной пищи;
• нельзя жевать жвачку;
• выпивать необходимо хотя бы 3 стакана в день для поддержания пищеварения и метаболизма;
• стараться минимизировать воздействие стресса на организм;
• запивать еду в процессе приема не рекомендуется;
• пищу лучше подавать в нарезанном виде (маленькими кусочками);
• последний прием пищи не должен быть позже, чем за 3 часа до сна;
• необходимо регулярно вносить в дневник питания то, что человек съедает, чтобы вовремя выявлять опасные продукты и аллергию.

Читайте также:  Много желчи в кале

Метеоризм образуется под действием продуктов, которые провоцируют сильное брожение в кишечнике. Соблюдение диеты при раздраженном кишечнике с метеоризмом требует учета продуктов, которые вызывают газы, а также продуктов, которые раздражают слизистую оболочку.

Запрещенные продукты при СРК

Чтобы было удобнее исключать опасную пищу, можно разделить все продукты на группы и распечатать таблицу. Затем ее необходимо разместить в нескольких местах, например, на кухне и рядом с рабочим столом. Дополнительно можно скопировать список запрещенных продуктов в смартфон.

Группа продуктов

Еда, запрещенная при СРК с метеоризмом

Любые йогурты, включая несладкие, молоко и кефир. Под запрет попадают сливки, сладкая сгущенка, мороженое и прочие десерты на основе молока.

Сладости

Категорически нельзя есть варенья с сахаром и заменителями, любые кондитерские изделия

Напитки

Всё, что содержит пузырьки, — под запретом. Включая газированную минеральную воду. Алкоголь недопустим ни в каких количествах. Не рекомендуется пить кофе.

Фрукты и ягоды

Яблоки, абрикосы, виноград, персики, груши, бананы (можно запеченные груши и яблоки).

Бобовые

Все группы, включая сою, как и любые соевые продукты.

Овощи и грибы

Грибы запрещены полностью. Из овощей исключают картофель, капусту всех видов, редьку и редиску, лук и чеснок только термически обработанные.

Мясо и рыба

Жирные сорта и части, предпочтение следует отдавать филе

Полуфабрикаты

Любые соусы, магазинные мясные полуфабрикаты, копчености, маринады (в том числе и домашнего приготовления).

Крупы

Выпечка

Сдоба, ржаной хлеб, дрожжевое тесто.

Жареная пища, орехи, соленья и солёная пища, сваренные вкрутую куриные и перепелиные яйца.

Но даже при больших ограничениях в рационе можно подобрать полноценное меню из допустимых продуктов.

Продукты для диеты при метеоризме и СРК

Среди разрешенных продуктов для диеты при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом есть и вкусные белковые, и углеводные ингредиенты. Найдутся и добавки с животными или растительными жирами в небольших количествах. Вот, что врачи рекомендуют включать в рацион больного:

1. Мясо и рыба. Нежирная курица и индейка, морская рыба, говядина в небольших количествах подойдут для натуральной диеты.
2. Кисломолочные продукты. В ограниченных количествах можно есть творог на завтрак или обед.
3. Фрукты. Допускается употребление гранатов, абрикосов, чернослива
4. Овощи и зелень. Можно есть любую зелень. Хорошо подходят для поддержания сил и улучшения работы кишечника свекла, тыква и морковка.
5. Напитки. Допускается какао на воде и травяные чаи.
6. Супы. Лёгкие супы на вторичных бульонах.
7. Жиры. Из жиров допускается 10 г сливочного масла в сутки и 1-2 ст. л. оливкового нерафинированного масла.
8. Прочее. Паровой омлет и яйца всмятку дополнят рацион. Можно есть крупы, особенно рис и овсянку. В рацион включают сухарики и подсушенный пшеничный хлеб.

Также можно делать пюре из запеченных груш и яблок, но есть не более 100 г в день.

Примерное меню

В эти дни необходимо максимально снизить нагрузку на желудок и кишечник, так как питаться по лечебной программе начинают после обострения болезни:

• на завтрак 200 г каши без молока, кусочек сливочного масла;
• на ланч нежирный творог;
• в обед – паровые котлеты с рисом, бульон, морковное пюре и яблочный компот;
• перекус – несколько сухариков без изюма и чай;
• тёртая гречка на ужин, можно кусочек отварной рыбы;
• перед сном – кисель.

Молочные продукты, кроме творога, в первые 3 дня категорически запрещены.

Гречку и рис лучше всего немного измельчать с помощью погружного блендера перед подачей.

Компоты можно заменять отварами шиповника. Котлеты в следующие дни можно заменить супом с фрикадельками.

В эти дни питание становится более разнообразным:

• на завтрак каша с кусочком масла и черносливом, а также 2 яйца всмятку;
• на ланч снова творог, можно добавить кусочки абрикосов;
• на обед готовят постный суп без капусты, яблочный пудинг;
• на полдник также предпочтение следует отдать сухарикам и стакану чая;
• на ужин готовят паровую рыбу и рис.

На 5-7 сутки можно добавить в рацион больного стакан кефира перед сном или в течение дня, но только не больше 250 мл в сутки. После недельного соблюдения диеты можно начать вводить дополнительные продукты, например, полезные макароны из твердых сортов.

При соблюдении диеты на 3 сутки наступает облегчение. Когда проходят приступы болей и метеоризма, рацион постепенно расширяют, однако его основных правил советуют придерживаться на постоянной основе.

Молочка

Прочее