Этот дачный салат только притворяется простачком, но на самом деле, его вкус довольно богатый. Конечно, многое в данном случае зависит от качества помидоров, поэтому постарайтесь использовать лучшие из имеющихся. Если вы сами сажали их на даче, то точно знаете, какой из сортов слаще и мясистее. Листовой салат подойдет любой, будь то латук или лолло росса. И непременно добавьте в компанию к свежим помидорам вяленые, как и рекомендуется в рецепте. Поверьте: этот ингредиент буквально преображает столь простой салат и выводит его на совершенно другой уровень вкуса.
Сложность: Простые рецепты Калории: 183.14 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 3.29 г/15.74 г/7.23
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
-4Порции+Салат 200 гТоматы вяленые в масле 8 шт.Томат (помидор) 4 шт.Редис 12 шт.Масло растительное рафинированное 3 ст.л.Уксус яблочный 5% 1 ст.л.Лимонный сок 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Листья салата переберите, удаляя поврежденные, затем вымойте холодной водой и обсушите, разложив в один слой на тканевом или бумажном полотенце.
Шаг 2
Редис почистите, вымойте и нарежьте очень тонкими кружочками. Вяленые помидоры нарежьте полосками. Листья салата порвите руками или крупно нарежьте ножом.
Шаг 3
Нарежьте небольшими ломтиками свежие помидоры. Переложите в большой салатник. Добавьте все остальные подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Смешайте лимонный сок, яблочный уксус и масло. Можно использовать масло из баночки с вялеными помидорами. Полейте ингредиенты салата. Сразу же подайте на стол.
КСТАТИ Такое блюдо следует готовить непосредственно перед подачей на стол, потому что в результате даже недолгого хранения помидоры выделят много сока, а листья салата размокнут и потеряют упругость. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В дачный салат можно добавить немного измельченной свежей зелени и, например, руколу: последняя придаст вкусу салата легкие ореховые ноты, которые в этом случае будут вполне уместны.
Источник: gastronom.ru
