Щи из квашеной капусты классические

Щи из квашеной капусты – это насыщенное по вкусу блюдо, которое любят за приятную кислинку и питательные свойства. Горячий суп идеально подходит для большого семейного обеда. Для приготовления берите на заметку проверенную кулинарную подборку из десяти вкусных рецептов с пошаговыми фотографиями.

Содержание

1. Классические щи из квашеной капусты
2. Щи из квашеной капусты со свининой
3. Щи из квашеной капусты с курицей
4. Кислые щи из квашеной капусты с мясом говядины
5. Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
6. Постные щи из квашеной капусты без мяса
7. Классические старорусские щи из квашеной капусты
8. Суточные щи из квашеной капусты — старинный рецепт
9. Щи из квашеной капусты на курином бульоне
10. Кислые щи из квашеной капусты в мультиварке

Классические щи из квашеной капусты

Классические щи из квашеной капусты отличаются ярким насыщенным вкусом с приятной кислинкой, а также аппетитным внешним видом. Горячее блюдо идеально подавать к домашнему обеду, дополнив черным хлебом, сметаной, ароматной зеленью и другими продуктами.

Ингредиенты –+5 порц.

• Квашеная капуста 300 гр.
• Картофель 500 гр.
• Говядина 500 гр.
• Морковь 200 гр.
• Лук репчатый 200 гр.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль  по вкусу
• Вода 3 л.
• Перец чёрный молотый  по вкусу
• Масло растительное  по вкусу

1. 

   Как приготовить классические щи из квашеной капусты? Старательно промытую говядину заливаем чистой водой в кастрюле. Воды достаточно три литра. Доводим до кипения, меняем воду и после томим в течение одного-двух часов до мягкости мяса. По готовности вынимаем мясо из кастрюли и кладем на тарелку.

2. Измельчаем очищенный репчатый лук.

3. Морковку пропускаем через крупную терку.

4. Хорошо промытый и почищенный картофель режем брусочками.

5. Жарим измельченный лук на растительном масле на протяжении пяти минут.

6. Присоединяем к луку морковку. Томим овощи еще в течение пяти минут.

7. Опускаем в кастрюлю квашеную капусту. Предварительно пробуем ее. Если продукт слишком кислый, рекомендуется промыть под водой. Варим щи с квашеной капустой еще 12-15 минут.

8. Следующим этапом кладем обжаренный лук с морковью.

9. Отправляем картошку, лавровый лист. Солим заготовку и перчим, варим 15 минут.

10. Остывшее мясо режем на кусочки среднего размера.

11. Кусочки говядины отправляем обратно в щи. Варим после закипания 5 минут и убираем с плиты.

12. Классические щи из квашеной капусты готовы. Можно пробовать!

Источник: kylinariya.ru