Грибной суп из шампиньонов — это необыкновенное первое блюдо с невероятным ароматом. Супы готовятся элементарно, без хлопот и препятствий. Некоторые варианты имеют более праздничный подтекст. Такие грибные супы уместны на застольях. Другие – представляют домашнюю пищу, которая входит в повседневный рацион. Суп из шампиньонов с легкостью приготовит даже новичок.
Содержание
- Грибной суп из шампиньонов с картофелем
- Классический грибной крем-суп из шампиньонов со сливками
- Сырный суп с шампиньонами
- Суп из шампиньонов с курицей
- Грибной суп с шампиньонами и вермишелью
- Суп из шампиньонов с перловкой
- Грибной суп из шампиньонов с рисом
- Суп из шампиньонов на курином бульоне
- Крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром
- Грибной суп из шампиньонов с мясом
Грибной суп из шампиньонов с картофелем
Грибной суп из шампиньонов с картофелем обладает нежной текстурой и неповторимым ароматом. Богатый грибной вкус с ярким сливочным оттенком не оставит равнодушных. Блюдо готовится совершенно не сложно. Процесс по силам абсолютно всем. Он не только не обременит, но и доставит удовольствие.
Ингредиенты –+6 порц.
- Шампиньоны свежие 300 гр.
- Картофель 600 гр.
- Лук репчатый 200 гр.
- Сливки 500 мл.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное по вкусу
-
Грибной суп из шампиньонов готовится очень просто. Собираем продукты для грибного супа.
-
Освободив картофельные клубни от кожуры овощечисткой, делим на сегменты.
-
Кладем в кастрюлю с водой. Помещаем на умеренное пламя. Солим и варим до окончательного приготовления.
-
С приготовленной картошки сливаем жидкость. Разминаем картошку толкушкой до состояния пюре.
-
Сняв с луковиц шелуху, измельчаем кубиком.
-
Сполоснув шампиньоны, разрезаем на сегменты.
-
Раскалив растительное масло, забрасываем лук.
-
Спассеровав его до прозрачности, выгружаем грибы. Посолив, обжариваем, пока выделившийся сок не испарится.
-
Грибную обжарку перебиваем блендером.
-
Добавив грибную массу к картофельной толченке, добавляем сливки. Приправляем специями. Пюрируем электроприбором. Разместив на огне, нагреваем, но не кипятим.
-
Грибной суп из шампиньонов готов! Наполняем супницы ароматным супом. Посыпаем рубленым укропом по желанию. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
