Классическая окрошка — это идеальное блюдо для летнего перекуса или обеда. Национальное блюдо русской кухни отличается питательными свойствами и ярким свежим ароматом. Но самое примечательное – продукт действительно освежает в знойную погоду. Оцените 10 разных кулинарных исполнений с пошаговым описанием.
Содержание
- Классическая окрошка с колбасой на квасе
- Окрошка с колбасой и картошкой на кефире
- Окрошка с колбасой на майонезе, воде и уксусе
- Освежающая окрошка на кефире с минералкой
- Пошаговый рецепт приготовления окрошки на сметане
- Простой и вкусный рецепт окрошки на молочной сыворотке
- Как приготовить вкусную диетическую окрошку ПП?
- Летняя окрошка на сметане с колбасой и редиской
- Как вкусно и просто приготовить окрошку с лимонной кислотой?
- Сытная и очень вкусная окрошка с куриной грудкой
Классическая окрошка с колбасой на квасе
Холодную окрошку для обеда в жаркую погоду можно приготовить на квасе. Используйте классический рецепт. Быстрое и простое в исполнении блюдо выйдет питательным и ярким по вкусу.
Ингредиенты –+4 порц.
- Картофель 4 шт.
- Огурец 3 шт.
- Редис 6 шт.
- Вареная колбаса 200 гр.
- Зелень 1 пучок
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сметана по вкусу
- Квас 1 л.
-
Классическая окрошка легко и быстро готовится в домашних условиях. Промываем под водой огурцы, редис и зелень. Нарезаем овощи мелкими кубиками.
-
Дальше промытую зелень можно мелко порезать или измельчить в ступке.
-
Отвариваем картофель и яйца, очищаем, остужаем их и мелко нарезаем. Измельчаем и колбасу. Все ингредиенты размещаем в общей глубокой тарелке.
-
Посыпаем блюдо солью по вкусу и заливаем холодным квасом. Его можно заранее поставить в холодильник или морозильную камеру. Аккуратно перемешиваем.
-
Дальше блюдо разливаем по порционным тарелкам. Дополняем сметаной по вкусу и подаем к столу в холодном виде. Окрошка по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
