Классический суп гаспачо – это испанское холодное блюдо, которое традиционно готовится из различных овощей. Но на сегодняшний момент существуют не только овощные вариации приготовления, но также и с морепродуктами, с сочным авокадо или же с птицей. Помимо вышеперечисленных разновидностей, гаспачо также можно приготовить из клубники, представляете? И если ранее вы не были знакомы с этим ароматным и безумно вкусным кушаньем, то тогда эта подборка определенно для вас!
Содержание
- Классический суп гаспачо в домашних условиях
- Холодный томатный суп гаспачо по-итальянски
- Гаспачо с томатным соком
- Суп гаспачо с креветками
- Гаспачо с авокадо
- Гаспачо с крабом
- Гаспачо с морепродуктами в домашних условиях
- Клубничный гаспачо
- Гаспачо с курицей
- Гаспачо из помидоров в собственном соку
Классический суп гаспачо в домашних условиях
Классический суп гаспачо в домашних условиях готовится из овощей и специй, а в результате получается сытным и ароматным кушаньем, которое приятно удивит ваши рецепторы и привнесет в привычный рацион нечто совершенно новое и необычное.
Ингредиенты –+4 порц.
- Помидоры 1 кг
- Огурцы свежие 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук красный ½ шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Батон 1 ломтик
- Уксус красный винный 1 ст.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Сахар-песок ½ ч.л.
- Соус Табаско по вкусу
- Соль по вкусу
-
Как приготовить классический суп гаспачо в домашних условиях? Выкладываем на рабочую поверхность продукты, перечисленные в списке.
-
Томаты надрезаем так, как показано на фото и погружаем в кипяток на 1-2 минуты.
-
Затем окунаем томаты в ледяную воду и с легкостью избавляемся от кожицы.
-
В чашу блендера забрасываем мякоть сладкого перца и помидоры, добавляем зубцы чеснока и свежий огурец – пробиваем до консистенции пюре.
-
К овощной кашице добавляем мякиш белого хлеба и снова измельчаем.
-
Полученный состав дополняем соком цитруса, сахаром, табаско, солью и винным уксусом.
-
Протираем суп через сито с мелкими отверстиями. Переливаем в глубокую емкость и выливаем оливковое масло.
-
Охлаждаем гаспачо в холодильной камере на протяжении 3-4 часов и только потом разливаем по пиалам, украсив сухариками. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
