Суп с фаршем – это оригинальное первое блюдо, которое с легкостью разнообразит ваш привычный рацион и привнесет нечто совершенно новое в ваше меню. С добавлением мясного фарша можно запросто сварить супы разных кухонь. Например, вы можете приготовить классический суп Тосканы либо же Мексики. Также мясная составляющая отлично гармонирует с различными овощами, специями и свежей зеленью. Обязательно попробуйте суп, приготовленный не на косточке с мясом, а именно на фарше – результат вас приятно удивит!
Содержание
- Суп с фрикадельками из фарша
- Суп с фрикадельками из риса и фарша
- Тосканский суп с фаршем и сливками
- Суп с фрикадельками из куриного фарша
- Мексиканский суп с фасолью и фаршем
- Суп с фрикадельками из фарша с вермишелью и картошкой
- Сырный суп с фаршем и плавленым сыром
- Щи с фаршем
- Чехословацкий суп с фаршем
- Гороховый суп с мясным фаршем
Суп с фрикадельками из фарша
Суп с фрикадельками из фарша, приготовленного из говядины, да еще и дополненный овощами и мелкими макаронными изделиями – это именно то блюдо, которое с легкостью привнесет нечто новое в ваше привычное обеденное меню. На готовку не нужно тратить полдня, а результат – выше всяческих похвал!
Ингредиенты –+3 л.
- Говяжий фарш 300 гр.
- Картофель 500 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Морковь 150 гр.
- Вермишель 50 гр.
- Манная крупа 2 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Петрушка ½ пучка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Вода 2 л.
-
Суп с фаршем готовится очень просто. В тарелку с высокими бортами выкладываем фарш, всыпаем манную крупу, соль и черный перец – вымешиваем для равномерного распределения специй.
-
Смачиваем ладони в воде и лепим фрикадельки, по размеру чуть меньше абрикоса.
-
С лука снимаем шелуху и нарезаем мелкими кубиками.
-
Очищенную морковь измельчаем на бурачной терке.
-
Удаляем кожуру с клубней картофеля, ополаскиваем и режем на ломтики среднего размера.
-
Необходимое количество воды (около двух литров) наливаем в кастрюлю подходящего размера, доводим до кипения и забрасываем картофельную нарезку.
-
Следом забрасываем репчатый лук.
-
И морковку. Бульон доводим до кипения и приправляем лавром, солью и молотым перцем.
-
Аккуратно и по одной перемещаем мясные шарики в суп, отвариваем на протяжении 15-20 минут. Время может варьироваться от размера заготовок.
-
Затем дополняем суп вермишелью и томим еще около 5 минут.
-
Рубим петрушку и отправляем в аппетитный суп – выключаем нагрев.
-
Ароматное первое блюдо разливаем по тарелкам и подаем к столу, на радость домочадцев. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
