Сырный суп с креветками – это безумно вкусное блюдо, которое придется по вкусу каждому, кто попробует хотя бы ложечку. Вышеупомянутые ингредиенты, будто созданы друг друга, поэтому при использовании моллюсков и сыра, будьте уверены, вы получите изысканное и сытное кушанье, к тому же, богатое белком и насыщенными жирами. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете использовать такие добавки, как сливки, грибы или обычный белый рис. Также многим больше нравится суп, перебитый погружным блендером, до консистенции пюре – попробуйте и вы!
Содержание
- Сырный крем-суп с креветками
- Суп с креветками и плавленым сыром
- Сырный суп с креветками и грибами
- Сырный суп с креветками и сливками
- Сырный суп с креветками и рисом
Сырный крем-суп с креветками
Сырный крем-суп с креветками – это прекрасная альтернатива для вкусного и питательного обеда, когда мясные бульоны надоели, и хочется чего-то необычного, а также сытного и аппетитного. Если вы любите нежную консистенцию со сливочным послевкусием, то обязательно попробуйте!
Ингредиенты –+2 порц.
- Картофель 6 шт.
- Сыр плавленый 150 гр.
- Морковь ½ шт.
- Сливки 100 мл. (10-20%)
- Креветки замороженные 6 шт.
- Лайм ½ шт.
- Перец белый молотый по вкусу
- Масло оливковое 5 ст.л.
- Сыр с голубой плесенью 50 гр.
- Соль по вкусу
- Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) по вкусу
-
Выкладываем продукты на рабочий стол.
-
Креветки очищаем от панциря и внутренностей, складываем в пиалу и приправляем небольшим количеством белого перца, соком лайма и щепоткой соли – перемешиваем и оставляем для пропитки на 15 минут.
-
Тем временем очищаем овощи и нарезаем их произвольными ломтиками, укладываем в кастрюлю и, залив водой варим до мягкости. Не забываем посолить.
-
На довольно крупные сегменты разрезаем плавленый сыр.
-
Если вы любите более густую консистенцию, то с овощей сливаем желаемое количество отвара. В бульон выливаем сливки и забрасываем сыр, доводим до кипения и при частом помешивании готовим около 5 минут.
-
Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем морепродукты с обеих сторон до образования характерной корочки.
-
Содержимое кастрюли перебиваем при помощи погружного блендера.
-
Подготавливаем пармезан, руками разламываем сыр «дор блю».
-
Разливаем крем-суп по пиалам и сверху украшаем креветками и ломтиками сыра с голубой плесенью, также присыпаем пармезаном. Подаем к столу и снимаем пробу. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
