4 порции 5 часов (ваши 15 мин)
Гранита – это мелкая ледяная крошка на основе фруктовых или ягодных соков, кофе и других ингредиентов. Такой десерт отлично подходит в летнее время года, когда хочется охладиться и взбодриться. Кофейная гранита – просто находка для поклонников кофе, поскольку в ней сочетаются свойства крепкого кофе и освежающего десерта.
Продукты (на 4 порции) Кофе крепкий эспрессо — 30 мл Вода — 200 мл Сахар — 2 ст. ложки
Кофейная гранита
Для приготовления кофейной граниты возьмите кофе эспрессо, сахар и воду. Эспрессо приготовьте любым способом: в кофемашине, турке или заварите в чашке. Для приготовления эспрессо я использовала 10 г кофе.
В сотейнике соедините воду и сахар, доведите на плите до кипения.
Влейте в сотейник кофе и снимите с огня. Остудите смесь до комнатной температуры.
Охлаждённый кофе вылейте в пластиковый контейнер или другую ёмкость, удобную для заморозки. Поставьте контейнер в морозильную камеру.
Через 30 минут в морозилке кофе покрылось корочкой льда. Вилкой или ножом измельчите лёд, перемешайте. Верните контейнер в морозильную камеру.
Эту процедуру повторите каждый час ещё 4-5 раз. Должна получиться мелкая ледяная крошка.
Кофейная гранита готова. Разложите её ложкой по стаканам или креманкам и подавайте к столу.
Этот десерт можно употреблять как в чистом виде, так и в сочетании с молоком, взбитыми сливками или минеральной водой.
Один из самых любимых напитков в летнюю жару – залейте кофейную граниту молоком и наслаждайтесь бодрящим, холодным, освежающим напитком.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
