4 порции 1 час (ваши 30 мин)
Аппетитные куриные кармашки с оригинальной начинкой. Нежность куриной грудки, кремовость сливочного сыра и кисло-сладкий вкус абрикосов создают интересное сочетание. Благодаря начинке куриное филе остаётся мягким и нежным после запекания.
Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 800 г Абрикосы — 200 г Сыр сливочный — 120 г Тимьян сушёный — 1 ч. ложка Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки (по вкусу) Масло растительное — 30 мл Масло сливочное — 20 г * Для подачи (по желанию): Мёд — 40 г
Куриные кармашки с абрикосами и сливочным сыром
Подготовить необходимые продукты. Вне сезона свежие абрикосы можно заменить консервированными.
В каждом курином филе острым ножом сделать глубокий продольный надрез, не прорезая мясо насквозь, чтобы получились кармашки для начинки.
Куриное филе посолить (1/3 ч. ложки) и поперчить (1/4 ч. ложки) с двух сторон.
Абрикосы промыть, обсушить, удалить косточки. Мякоть нарезать средними ломтиками.
Абрикосы переложить в миску. Добавить сливочный сыр, тимьян, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Перемешать до равномерного распределения ингредиентов.
Наполнить куриные кармашки абрикосово-сырной начинкой.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Выложить куриные кармашки.
Обжарить курицу на огне выше среднего по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Обжаренные кармашки переложить в форму для запекания.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до готовности куриного филе.
По желанию при подаче полить куриные кармашки растопленным мёдом.
Куриные кармашки с абрикосами и сливочным сыром готовы.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
