Клубничный салат с цитрусовыми (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Клубника с апельсинами — это легкий освежающий десерт, отличный вариант для завершения летнего обеда или яркого полдника. Суть блюда незамысловата: сладкая ягода и цитрусовое филе под ароматным сиропом (кленовым, медовым или клубничным) подаются с шариком сорбета. Готовится лакомство элементарно и очень быстро: нужно просто все нарезать, смешать, украсить. А для важности назвать сие кулинарное творение можете клубничным салатом с цитрусовыми. Ну или как-то оригинально, обыграв, например, пользу десерта — высокое содержание витамина С.
Сложность: Простые рецепты Порций: 2 Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
200 г клубники
1 крупный апельсин
1 лимон
сироп (клубничный, сахарный, кленовый, медовый, по вкусу)Для подачи
клубничный или цитрусовый сорбет
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте клубнику аккуратными довольно крупными дольками.
Шаг 2
С апельсина и лимона срежьте кожуру вместе с белой частью, вырежьте филе по долькам между пленками. Нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Смешайте клубнику с филе цитрусовых, полейте любимым сиропом. Подавайте с клубничным или цитрусовым сорбетом.
КСТАТИ Сорбет в рецепте клубники с апельсинами при желании можно заменить мороженым, замороженным йогуртом или даже просто взбитыми сливками — в любом случае десерт получится замечательный. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Апельсин и лимон обязательно очищайте от белой кожицы, иначе они будут горчить. Филе цитрусовых нарезайте некрупно, чтобы оно сочеталось по размеру с кусочками клубники. А сироп добавляйте по вкусу: если ягоды и так сладкие, можно обойтись без него.
Источник: gastronom.ru
