Очаково
Салат с тунцом и яблоками вполне можно подать на праздничный стол: это отличная альтернатива той же поднадоевшей «Мимозе». Тем более рецепт блюда прост, а выглядит оно благодаря порционной подаче в стаканах очень презентабельно. Главным ингредиентом салата является консервированный тунец, вкус которого обыгрывает компания овощей, яиц и, самое главное — яблока. Сочетание получается невероятно оригинальным и изысканным, а текстура салата — очень нежной, особенно если вы не будете сильно утрамбовывать слои.
Сложность: Простые рецепты Калории: 166.59 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 8.75 г/8.28 г/14.14
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
картофель среднего размера – 3 шт.
морковь среднего размера – 3 шт.
яйца – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
консервированный тунец – 280–300 г
кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
майонез – 4 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для салата. Картофель и морковь вымойте со щеткой и сварите до готовности. Варите овощи примерно 30 минут. Дайте им полностью остыть.
Шаг 2
Яйца опустите в сотейник или кастрюлю, залейте водой и отправьте на средний огонь. Варите в течение 10 минут после того, как они закипят. Затем остудите в холодной воде.
Шаг 3
Картофель, морковь и яйца для салата очистите. Корнеплоды измельчите по отдельности на крупной терке. Чеснок очистите и порубите. Перемешайте с тертым картофелем. Разложите по широким бокалам.
Шаг 4
Лук очистите и очень мелко порубите. Посыпьте им картофель и смажьте небольшим количеством майонеза. Тунец разомните вилкой и уложите в бокалы на лук с майонезом, слегка примните.
Шаг 5
Яблоко вымойте и очистите. Натрите на средней терке. Перемешайте с морковью и отправьте на слой тунца. Разровняйте при помощи ложки и покройте оставшимся майонезом.
Шаг 6
Отделите желтки от белков. Белки натрите крупно, а желтки — мелко. Переложите белки в бокалы на слой яблока и моркови, а сверху присыпьте измельченными желтками. Салат с консервированным тунцом и яблоками готов!
КСТАТИ Картофель и морковь для салата с тунцом и яблоками лучше варить накануне, чтобы корнеплоды полностью остыли. После чего их следует убрать в холодильник до использования: так они сохранят текстуру и не превратятся в кашеобразную массу.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Салат с тунцом, яблоками и яйцом можно приготовить и подать в большом прозрачном салатнике. Порядок действий — точно такой же! Но все же, если речь идет о праздничном столе, то порционная подача, конечно, удобнее.
Источник: gastronom.ru
