Блюда со шпинатом – это полезные и питательные кушанья, разнообразие которых просто поражает! Используя свежую либо замороженную зелень можно запросто приготовить нежный суп-пюре, потушить филе красной рыбы или же «смастерить» грузинские пхали либо турецкую пахлаву. Шпинат обладает прекрасным вкусом и ненавязчивым ароматом, который не перебивает вкусовые характеристики основных компонентов, а наоборот оттеняет и дополняет их.
Содержание
- Суп из свежего шпината
- Пирог со шпинатом в духовке
- Салат со свежим шпинатом
- Суп-пюре из шпината со сливками
- Паста со шпинатом в сливочном соусе
- Киш со шпинатом
- Пхали из шпината по-грузински
- Омлет со шпинатом
- Курица со шпинатом в сливочном соусе
- Семга со шпинатом
Суп из свежего шпината
Суп из свежего шпината – это полезный и вкусный вариант сытного вегетарианского обеда, который с легкостью разнообразит ваш привычный рацион и удивит вас и ваших домочадцев. Помимо прекрасных вкусовых характеристик, нежный супчик также богат витаминами.
Ингредиенты –+1.6 л.
- Шпинат 450 гр.
- Картофель 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бульон овощной 1 л.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Мускатный орех молотый по вкусу
- Лимон ½ шт.
- Сметана по вкусу
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
-
Подготавливаем продукты согласно списку.
-
Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами либо перьями.
-
Удаляем кожуру с картошки, промываем и разрезаем на слайсы.
-
В кастрюле разогреваем немного растительного масла и забрасываем лук, приправляем молотым перцем и солью, жарим при частом помешивании 1-2 минуты.
-
К золотистому луку отправляем картофельные ломтики, приправляем и готовим до мягкости компонентов.
-
Параллельно промываем и обсушиваем шпинат.
-
Листья выкладываем к размягченным овощам.
-
Шпинат прижимаем и накрываем крышкой, томим несколько минут, пока листья не размякнут.
-
Заливаем ингредиенты бульоном.
-
Кипятим кушанье 60 секунд и сдабриваем солью, специями и кислым соком цитрусового фрукта – перебиваем блендером.
-
Разливаем суп по пиалам и украшаем по своему вкусу. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
