Классическая окрошка с колбасой – это невероятно вкусное и простое в исполнении блюдо для вашего обеда. Особенно приятно порадовать себя таким легким супом в жаркую погоду. Для приготовления домашней окрошки используйте проверенную кулинарную подборку из десяти рецептов с пошаговыми фотографиями.
Содержание
- Окрошка с колбасой на квасе — классический рецепт
- Окрошка с колбасой на квасе и сметане
- Окрошка на кефире с колбасой
- Окрошка с колбасой на квасе и майонезе
- Вкусная окрошка с колбасой и редиской
- Окрошка с колбасой и минералкой
- Классическая окрошка с колбасой на воде и майонезе
- Окрошка с колбасой и картошкой
- Окрошка с копченой колбасой
- Окрошка с колбасой и горчицей
Окрошка с колбасой на квасе — классический рецепт
Окрошка с колбасой на квасе – классический рецепт, который точно стоит взять на заметку. Легкий летний суп отлично утоляет жажду и насыщает в жаркую погоду. Обязательно попробуйте приготовить аппетитное вкусное блюдо по нашему проверенному пошаговому рецепту.
Ингредиенты –+4 порц.
- Картофель ½ кг
- Яйцо куриное 3 шт.
- Редис 200 гр.
- Огурец 300 гр.
- Лук зелёный 30 гр.
- Укроп 15 гр.
- Петрушка 15 гр.
- Вареная колбаса 300 гр.
- Квас 1.5 л.
- Сметана 200 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
-
Чтобы приготовить классическую окрошку с колбасой, отвариваем картофель до готовности около 15-20 минут. Если используете молодую картошку, можно не снимать кожуру. Достаточно хорошо промыть овощ.
-
Отвариваем куриные яйца, после остужаем их и очищаем от скорлупы.
-
Огурцы и редиску режем тонкими кружками или полукружками.
-
Мелкими кубиками нарезаем вареную колбасу. Измельчаем зеленый лук, петрушку и укроп.
-
Колбасу, зелень, редис и огурец выкладываем в глубокую миску. Отварные яйца с картошкой режем кубиками и присоединяем их к остальным ингредиентам.
-
Солим и перчим содержимое, аккуратно его перемешиваем. Дальше угощение заливаем хлебным квасом, дополняем сметаной перед подачей.
-
Окрошка с колбасой на квасе готова. Разливайте по тарелкам и пробуйте!
Источник: kylinariya.ru
