Опубликовано вНа первое

Классический суп рамен

Классический суп рамен – это ароматное и насыщенное блюдо японской/корейской кухни, приготовленное на основе крепкого мясного бульона с добавлением лапши и различных овощей. Суп рамен отличается нежным вкусом и уникальным сочетанием ингредиентов, которые создают идеальный баланс между пикантностью и нежностью. Готовится он достаточно быстро и легко, поэтому является отличным выбором для сытного обеда или ужина. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете сварить азиатское кушанье на основе птицы либо красного мяса, дополнить яйцами, ароматной зеленью либо множеством других компонентов. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и порадуйте себя и близких!

Содержание

  1. Классический корейский суп рамен в домашних условиях
  2. Рамен с курицей и яйцом в домашних условиях
  3. Классический японский суп рамен
  4. Суп рамен со свининой
  5. Рамен с грибами
  6. Сливочный рамен
  7. Рамен с говядиной в домашних условиях
  8. Сырный рамен
  9. Рамен с креветками
  10. Простой и быстрый рецепт супа рамен из доширака

Классический корейский суп рамен в домашних условиях

Классический корейский суп рамен в домашних условиях – это ароматный и насыщенный суп, который можно легко приготовить самостоятельно. Основу супа составляют специальные лапша и куриный бульон, в котором плавают пряные специи и овощи. Такой суп станет великолепным ужином для всей семьи и позволит попробовать настоящий вкус Востока прямо у себя дома.

Ингредиенты –+3 порц.

  • Кунжутное масло 2 ст.л.
  • Курица 700 гр.
  • Лапша 500 гр.
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Чеснок 3 зуб.
  • Корень имбиря 1 ст.л.
  • Бульон 1 л.
  • Мисо-паста 3 ст.л.
  • Соус соевый 2 ст.л.
  • Грибы  по вкусу
  • Овощи  по вкусу
  • Зелень  по вкусу
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соус соевый 2 ст.л.
  • Мирин 2 ст.л.
  • Вода 6 ст.л.

  1. Как приготовить классический корейский суп рамен в домашних условиях? Согласно списку, представленному выше подготавливаем продуктовый набор.

  2. Курицу промываем и разделываем: избавляемся от кожи, хрящей и косточек.

  3. Косточки заливаем водой, солим и провариваем около 15 минут с момента закипания. Однако если вы ограничены во времени, то можно использовать просто воду.

  4. Параллельно отвариваем яйца так, чтобы желток оставался слегка жидковатым. Остужаем, очищаем и разрезаем пополам.

  5. Произвольно измельчаем очищенный корень имбиря, белую часть зеленого лука и зубцы чеснока.

  6. Измельченные компоненты высыпаем в сотейник с разогретым кунжутным или растительным маслом, помешивая, жарим около 60 секунд на среднем пламени.

  7. В половнике бульона разводим указанное количество мисо пасты.

  8. Обжаренные компоненты заливаем бульоном, мисо пастой, соевым соусом и еще одной столовой ложкой кунжутного масла.

  9. Доводим состав до кипения и забрасываем ломтики мяса, а также любые овощи и грибы, которые есть под рукой. Провариваем на медленном пламени до готовности всех ингредиентов.

  10. В это же время отмеряем необходимое количество лапши.

  11. Погружаем лапшу в бульон и томим еще несколько минут, периодически помешивая.

  12. Разливаем рамен по порционным пиалам и украшаем половинками яиц, зеленым луком, мирином и всем, что душе угодно. Готовьте и получайте удовольствие!

Источник: kylinariya.ru