Опубликовано вНа первое

Суп харчо классический

Суп харчо классический – это сытное, в меру пикантное и ароматное блюдо для интересного семейного обеда. Такое горячее угощение никого не оставит равнодушным. Для его приготовления в домашних условиях используйте проверенную кулинарную подборку из десяти простых и вкусных рецептов с пошаговыми фотографиями.

Содержание

  1. Классический суп харчо в домашних условиях
  2. Настоящий харчо по-грузински с рисом
  3. Классическое харчо с говядиной
  4. Как приготовить харчо из свинины в домашних условиях
  5. Настоящее классическое харчо из баранины с рисом
  6. Простое и вкусное харчо из курицы
  7. Как приготовить харчо с рисом и томатной пастой
  8. Настоящее грузинское харчо с грецкими орехами
  9. Суп харчо с перловкой
  10. Классическое харчо с ткемали

Классический суп харчо в домашних условиях

Классический суп харчо в домашних условиях – это насыщенное по вкусу, ароматное и невероятно питательное блюдо, которое разнообразит ваше домашнее меню. Приготовить аппетитное угощение сможет каждый. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Ингредиенты –+6 порц.

  • Говядина на кости ¾ кг
  • Вода 2 л.
  • Корень сельдерея 50 гр.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Петрушка 3 ветки
  • Лук репчатый 3 шт. (набольшие)
  • Морковь 2 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец чёрный горошек ½ ст.л.
  • Перец душистый горошком ½ ст.л.
  • Помидоры 2 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Рис длиннозерный 5 ст.л.
  • Ткемали 4 ст.л.
  • Приправа «Хмели-Сунели» 1 ст.л.
  • Лук зелёный 40 гр.
  • Базилик свежий 3 ветки
  • Кинза 3 сетки
  • Чеснок 5 зуб.
  • Сахар-песок 2 ст.л.
  • Соль  по вкусу

  1. Классический суп харчо легко готовится в домашних условиях. Сперва приготовим бульон. Для этого говядину на кости рубим на части. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. В процессе варки обязательно убираем пену.

  2. Режем крупно коренья, морковь, а луковицу режем на 2 половинки.

  3. Подготовленные продукты опускаем в бульон. Варим полтора часа на умеренном огне. За 20 минут до готовности добавляем соль и специи: лавровый лист и горошины перца.

  4. Процеживаем готовый бульон, мясо отделяем от косточек. Выкладываем это мясо в кастрюлю и заливаем процеженным бульоном.

  5. Оставшийся лук режем тонкими полукольцами или небольшими кубиками. Измельчаем острый перец и помидоры.

  6. Овощи выкладываем в бульон с мясом, доводим до кипения. Варим 15 минут, затем добавляем рис, ткемали, хмели-сунели и варим 15 минут.

  7. В глубокой миске вымешиваем измельченную зелень, чеснок и сахар.

  8. Ароматную заготовку из зелени выкладываем в суп. Солим содержимое, доводим до кипения и выключаем огонь. Закрываем блюдо крышкой и оставляем на 15 минут.

  9. Классический суп харчо в домашних условиях готов. Разливайте по тарелкам и угощайтесь!

Источник: kylinariya.ru