Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов – это очень вкусное, нежное и аппетитное угощение для вашего домашнего стола. Также такой суп порадует привлекательным внешним видом и питательными свойствами. Для приготовления своими руками используйте нашу проверенную кулинарную подборку из десяти рецептов с пошаговыми фотографиями.

Содержание

1. Классический крем-суп из шампиньонов со сливками
2. Грибной крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром
3. Суп-пюре из шампиньонов со сливками и картофелем
4. Крем-суп из шампиньонов и курицы
5. Крем-суп из шампиньонов, как в шоколаднице
6. Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне
7. ПП рецепт крем-супа из шампиньонов
8. Суп-пюре из шампиньонов в блендере
9. Крем-суп из шампиньонов без сливок
10. Грибной крем-суп из замороженных шампиньонов

Классический крем-суп из шампиньонов со сливками

Классический крем-суп из шампиньонов со сливками порадует вас нежным вкусом, аппетитным видом и питательными свойствами. Такое угощение можно подавать к обеду, дополнив сухариками, зеленью и другими любимыми угощениями. Попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты –+4 порц.

• Шампиньоны свежие 500 гр.
• Сливки 200 мл. (33%)
• Молоко коровье 200 мл.
• Бульон из курицы 200 мл.
• Мука 30 гр.
• Масло сливочное 30 гр.
• Лук-шалот 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Мускатный орех 1 щепотка
• Чеснок гранулированный  по вкусу
• Соль  по вкусу
• Масло растительное  для жарки

1. 

   Как приготовить классический крем-суп из шампиньонов? Подготовим необходимые продукты по списку.

2. Тонкими пластинками нарезаем шампиньоны, измельчаем лук и чеснок. Продукты обжариваем на трети сливочного масла около 10 минут.

3. В отдельной посуде приготовим соус. Для этого растапливаем оставшееся сливочное масло и обжариваем на нем муку.

4. Перемешиваем масло с мукой до образования однородной желтой массы. В соус вливаем молоко и постоянно перемешиваем. Тушим до загустения, после добавляем соль, перец и мускатный орех. Спустя 5 минут вливаем куриный бульон и доводим все до кипения.

5. Погружаем в соус обжаренные грибы с луком и чесноком. Провариваем около 10 минут.

6. Далее содержимое измельчаем с помощью блендера.

7. Белый хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до получения сухариков. Солим по вкусу.

8. Классический крем-суп из шампиньонов со сливками готов. Подавайте к столу с сухариками. Также суп можно дополнить зеленью и тертым сыром.

Источник: kylinariya.ru