Суп с клецками на курином бульоне

Суп с клецками на курином бульоне – это интересная по вкусу кулинарная идея для домашнего обеда. Порадуйте себя и близких сытным горячим блюдом. Для приготовления используйте нашу проверенную подборку из восьми пошаговых рецептов бабушкиного супа с фотографиями и подробным описанием процесса.

Содержание

1. Бабушкин суп с клецками на курином бульоне
2. Куриный суп с клецками и фрикадельками
3. Суп на курином бульоне с картофельными клецками
4. Куриный суп с манными клецками
5. Суп на курином бульоне с клецками и грибами
6. Суп на курином бульоне с клецками из муки с яйцом
7. Суп с сырными клецками на курином бульоне
8. Суп на курином бульоне с чесночными клецками

Бабушкин суп с клецками на курином бульоне

Бабушкин суп с клецками на курином бульоне – это интересная и аппетитная кулинарная идея для вашего семейного обеда. Горячее блюдо порадует ярким вкусом и питательными свойствами. Для несложного приготовления в домашних условиях используйте проверенный пошаговый рецепт с фотографиями.

Ингредиенты –+4 порц.

• Куриное бедро 600 гр.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Вода 1.8 л.
• Масло растительное  для жарки
• Прованские травы 1 щепотка
• Соль 2 щепотки
• Перец душистый горошком 4 шт.
• Гвоздика 1 шт.
• Для клецок:
• Мука 10 ст.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль 1 щепотка

1. 

   Бабушкин суп с клецками на курином бульоне готовится очень просто. Куриные бедра выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

2. Доводим бульон до кипения и в процессе обязательно убираем пенку.

3. После закипания огонь уменьшаем и варим бульон около 30 минут.

4. Куриные бедра достаем из бульона и даем им остыть.

5. В это время очищаем картофель, промываем его под водой и режем кубиком.

6. Кубики картофеля отправляем в кипящий куриный бульон, сюда же выкладываем горошины перца и гвоздику.

7. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его до мягкости на растительном масле.

8. К луку отправляем тертую морковь, соль и специи. Жарим вместе еще несколько минут и выкладываем в суп.

9. Теперь займемся приготовлением клецок. В глубокой миске взбиваем яйца с солью.

10. В яичную смесь всыпаем муку.

11. Хорошенько все перемешиваем до исчезновения комочков.

12. Полученную массу погружаем в суп с помощью ложки.

13. Клецки будут быстро схватываться и всплывать на поверхность. После этого варим еще 3 минуты.

14. Остывшее куриное мясо отделяем от косточек и возвращаем в суп. Можно убирать с плиты.

15. Бабушкин суп с клецками на курином бульоне готов. Подавайте к столу, украсив зеленью!

Источник: kylinariya.ru