Опубликовано вНа первое

Сборная солянка с картошкой классическая

Классическая сборная солянка с картошкой – это еще и «суп после праздников», ведь основой его является ассортимент мясных продуктов, оставшихся после нарезки к праздничному столу, а картофель прекрасно дополняет любой набор мясных ингредиентов. Варианты сборной солянки различные и можно выбрать по предпочтению хозяйки.

Содержание

  1. Сборная мясная солянка с картошкой — классический рецепт
  2. Классическая солянка с картошкой, колбасой, огурцами
  3. Мясная солянка с картошкой, маслинами и лимонами
  4. Солянка с картошкой и копченой колбасой
  5. Солянка с курицей и картошкой
  6.  Сборная мясная солянка с картошкой в мультиварке
  7.  Солянка с колбасой и картошкой без огурцов
  8. Солянка с говядиной и картошкой

Сборная мясная солянка с картошкой — классический рецепт

Сборная мясная солянка с картошкой не относится к классическому варианту, но картофель делает блюдо более густым и сытным, а набор основных ингредиентов (мясные продукты, огурцы, оливки и лимон) остаются классическими. В этом рецепте готовим солянку для семьи с учетом того, что будут кушать и дети, поэтому варим ее на курице.

Ингредиенты –+6 порц.

  • Курица 200 гр. (филе любого)
  • Сосиски 200 гр.
  • Колбаса сырокопченая 200 гр.
  • Картофель 3 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Лимон ½ шт.
  • Огурец соленый 4 шт.
  • Оливки 100 гр.
  • Сахар-песок 2 ст.л.
  • Укроп сушеный  по вкусу
  • Сметана  для подачи
  • Соль  по вкусу
  • Чеснок  по вкусу
  • Лавровый лист  по вкусу
  • Вода 250 мл.

  1. Сборная мясная солянка с картошкой, колбасой и огурцами легко готовится по классическому рецепту. Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для солянки. В кастрюле для солянки с расчетом воды на шесть порций супа отварите до готовности курицу, бульон посолите только в конце варки.

  2. Пока курица варится, займитесь остальными ингредиентами. В этом рецепте их будем тушить. Соленые огурцы очистите от кожуры.

  3. Нарежьте их маленькими кубиками и переложите в небольшую кастрюлю для тушения.

  4. Лук нарежьте тонкими четверть колечками, переложите к огурцам, добавьте томатную пасту с сахаром, налейте 250 мл воды и потушите все на среднем огне в течение 30-40 минут. Лук за это время разварится и придаст солянке более густую текстуру.

  5. Сосиски и копченую колбасу очистите от оболочки и мелко нарежьте.

  6. На половинки разрежьте черные оливки.

  7. Почистите картофель, нарежьте небольшими кубиками и временно залейте холодной водой.

  8. В кастрюлю к огурцам и луку понемногу доливайте воду, и все перемешивайте, так как эта густая масса может подгореть.

  9. Отваренную до готовности курицу немного остудите, отделите мясо от косточек и мелко нарежьте.

  10. В куриный бульон переложите нарезку картофеля и поварите до готовности. Затем к нему переложите тушеные овощи, нарезку колбасы, курицы и оливок.

  11. Добавьте в солянку лавровый лист с измельченным чесноком и откорректируйте вкус, добавив соль. Через 10 минут насыпьте в солянку сушеный укроп и огонь выключите.

  12. Приготовленную по классическому рецепту сборную мясную солянку с картошкой разлейте по тарелкам, дополните ломтиками лимона со сметаной и сервируйте к обеду. Приятного аппетита!

Источник: kylinariya.ru