Суп с кукурузой

Суп с кукурузой — это аппетитное угощение, которое имеет различные интерпретации. Если вам приелись привычные блюда, данная подборка разнообразит рацион и порадует своей яркостью. С рецептами без труда справятся абсолютно все. Сладкая кукуруза придает первым блюдом необычную изюминку и прекрасно гармонирует с бюджетными ингредиентами, которые найдутся у любой хозяйки.

Содержание

1. Суп с консервированной кукурузой и курицей
2. Мексиканский суп с фасолью и кукурузой
3. Суп с кукурузой и горошком
4. Суп с плавленым сыром и кукурузой
5. Овощной суп с кукурузой
6. Томатный суп с кукурузой

Суп с консервированной кукурузой и курицей

Суп с консервированной кукурузой и курицей – яркое первое блюдо, которое с легкостью насытит и согреет холодными вечерами. Оригинальное угощение готовится без сложностей. Ароматный суп привлекает своим внешним видом и поднимает не только аппетит, но и настроение.

Ингредиенты –+6 порц.

• Куриная ножка 400 гр.
• Консервированная кукуруза 300 гр.
• Картофель 700 гр.
• Морковь 120 гр.
• Сливки 250 мл. (10% жирности)
• Чеснок 3 зуб.
• Лук репчатый 80 гр.
• Томатная паста 1 ч.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Чеснок сушеный ½ ч.л.
• Куркума ½ ч.л.
• Кориандр молотый ½ ч.л.
• Паприка 1 ч.л.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
• Петрушка 3 ветки
• Укроп 3 ветки
• Лук зелёный 3 пера
• Вода 1.5 л.

1. 

   Суп с кукурузой готовится очень просто. Составляем продукты. Для супа берем любую куриную часть. В данном случае – голени. Открываем банку кукурузы и процеживаем.

2. В кастрюлю наливаем воду и помещаем промытую курицу. Размещаем на конфорке. Ждем закипания, убираем пену шумовкой. Убавляем нагрев и продолжаем варить, пока не приготовится мясо.

3. Очищаем лук, чеснок и морковку. Морковку с луком режем кубиком. Чеснок измельчаем удобным способом.

4. Ставим сковородку на плиту и прогреваем, предварительно наливаем растительное масло. Перекладываем морковку и лук. Пассеруем, периодически переворачивая нарезку, пока морковка не размягчится.

5. К обжарке выкладываем кукурузу. Размешиваем и продолжаем пассеровать.

6. Далее отправляем чеснок. Тушим еще минуту.

7. В небольшую миску наливаем 50 миллилитров воды, выкладываем томатную пасту с чистым составом. Разбалтываем до однородности и выливаем к содержимому. Прогреваем массу.

8. Из готового бульона извлекаем сваренную курицу. Ждем остывания.

9. С картофеля удаляем кожуру. Для удобства используем овощечистку. Режем соломкой.

10. По желанию процеживаем бульон и возвращаем на плиту. Выгружаем картошку, готовим при температуре ниже среднего.

11. Отделяем мясо от костей. Зелень промываем и мелко рубим.

12. В бульон перекладываем курицу. Приправляем сухим чесноком, паприкой, куркумой и кориандром. Добавляем лаврушку.

13. Выкладываем яркую обжарку. Ждем закипания и готовим 5-7 минут.

14. Солим и перчим.

15. Затем вводим сливки и кипятим.

16. Часть рубленой зелени оставляем для декора. Часть отправляем в суп и отключаем нагрев.

17. Закрываем крышкой и оставляем на 15 минут, чтобы суп приобрел насыщенный вкус.

18. Душистым супом наполняем тарелки, посыпаем рубленой зеленью. Угощаем родных и близких.

19. Приятного аппетита!

Источник: kylinariya.ru