Опубликовано вНа первое

Суп со свининой

Суп со свининой – это всеми любимое блюдо, которое готовят практически в каждом доме к обеду. Имея под рукой кусочек мяса и стандартный набор овощей, можно запросто сварить питательный суп, который насытит вас, а также зарядит энергией. На свином бульоне готовят самые популярные первые блюда: рассольник, щи, шурпу и, конечно, лагман. Таким образом, если вы мучаетесь в сомнениях, чтобы такого приготовить: вкусного, ароматного, сытного, а еще и доступного, то обязательно прочтите нашу статью и вы, наверняка, выберите подходящий вариант!

Содержание

  1. Гороховый суп со свининой
  2. Суп «Харчо» со свининой – классический рецепт
  3. Рассольник со свининой и перловкой
  4. Фасолевый суп со свининой
  5. Грибной суп со свининой
  6. Щи со свининой
  7. Вермишелевый суп со свининой
  8. Борщ со свининой
  9. Суп лагман со свининой
  10. Шурпа из свинины в домашних условиях

Гороховый суп со свининой

Гороховый суп со свининой – это наваристое первое блюдо, которое поражает своей густотой и ярким вкусом, перед которым невозможно устоять. Рекомендуем вам с вечера замочить горох в воде и уже на следующий день спокойно приступить к готовке, так как, таким образом, суп окажется на вашем столе гораздо быстрее.

Ингредиенты –+6 порц.

  • Свинина 200 гр.
  • Горох 500 гр.
  • Картофель 5 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Горчица 2 ч.л.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Зелень  по вкусу
  • Соль  по вкусу

  1. Как сварить вкусный суп со свининой? Примерно за 8 часов до начала готовки замачиваем горох в прохладной воде. Наутро жидкость с бобовой культуры сливаем, очищаем и промываем овощи. Также обязательно ополаскиваем мясо под струей воды.

  2. Произвольно нарезаем свинину и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и томим на медленном пламени около получаса. После, солим и варим еще 10 минут. По истечении времени бульон процеживаем, а мясо оставляем на столе для охлаждения. В горячий бульон высыпаем горох – варим 30 минут.

  3. На мелкие кубики режем репчатый лук и морковь.

  4. Промытые клубни картошки нарезаем брусочками либо произвольными кусочками.

  5. На разогретом растительном масле обжариваем до светло-коричневого оттенка морковку с луком.

  6. В момент, когда горох проварился 30 минут, добавляем картошку и засекаем 15 минут.

  7. Далее, выкладываем в бульон зажарку и свинину, солим и готовим еще 10-15 минут.

  8. За 1-2 минуты до снятия с плиты, приправляем первое блюдо чесноком, пропущенным через пресс и горчицей.

  9. Закрываем кастрюлю крышкой и настаиваем кушанье не менее получаса. Только затем разливаем по тарелкам и трапезничаем, украсив супчик зеленью. Приятного аппетита!

Источник: kylinariya.ru