Тыквенный крем-суп классический – яркое, интересное и полезное блюдо. Суп-пюре из тыквы, дополненный молочными ингредиентами и разными топпингами придется по вкусу и тем, кто тыкву вообще не кушает. Нежная мякоть тыквы отлично пюрируется, делая текстуру супа подобной крему, что идеально подходит для детского ПП и диетического питания, да и не только. В этой теме приведена подборка самых популярных рецептов такого супа.
Содержание
- Тыквенный крем-суп со сливками — классический рецепт
- Тыквенный суп-пюре с курицей
- Суп-пюре из тыквы с молоком
- Тыквенный крем с сыром и сухариками
- Тыквенный суп-пюре с имбирем
- Суп из тыквы с креветками
- ПП диетический крем-суп из тыквы
- Суп-пюре из тыквы на бульоне
- Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке
- Суп из тыквы с беконом
Тыквенный крем-суп со сливками — классический рецепт
Тыквенный крем-суп со сливками является классическим рецептом, самым вкусным и простым в приготовлении. Вкусовой ансамбль его дополняется чесноком, луком и приправами. Овощи обжариваются на сливочном масле, провариваются в бульоне, пюрируются и смешиваются со сливками. В этом рецепте дополним вкус супа еще зирой и тыквенными семечками при подаче.
Ингредиенты –+4 порц.
- Тыква 1 кг
- Лук репчатый 100 гр.
- Масло сливочное 20 гр.
- Бульон овощной 1 л.
- Чеснок 1 зуб.
- Сливки 150 мл.
- Зира ⅓ ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Петрушка сушеная 1 ч.л.
- Тыквенные семечки 2 ст.л.
-
Тыквенный крем-суп по классическому рецепту со сливками приготовить очень просто. Тыкву промойте, удалите кожуру с внутренней мякотью и семечками. Затем ее разрежьте на средние кусочки. Очистите и крупно нарежьте луковицу.
-
В сковородке растопите сливочное масло. На нем немного обжарьте нарезку этих овощей на среднем огне и при помешивании, что вкус крема-супа сделает более насыщенным.
-
В кастрюле закипятите любой овощной бульон, переложите обжаренную тыкву с луком и поварите на небольшом огне в течение 20 минут, чтобы тыква стала мягкой. К концу варки насыпьте к супу соль с черным перцем, зирой и измельченным чесноком.
-
Затем кастрюлю с супом снимите с плиты и пюрируйте овощи погружным блендером или в чаше блендера. Крем-суп повторно поставьте на плиту, нагрейте и, не доводя до кипения, налейте сливки любой жирности. Тыквенные семечки обжарьте на сухой сковородке.
-
Приготовленный тыквенный крем-суп со сливками по классическому рецепту разлейте по суповым чашкам, дополните обжаренными семечками с сушеной петрушкой и сразу в горячем виде сервируйте к столу. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
