5 мин (ваши 5 мин)
Растительное молоко — отличная альтернатива для вегетарианцев или для тех, кто просто не любит молоко животного происхождения. Приготовить его очень легко — активного участия понадобится минимум, да и в основе всего два простых и доступных ингредиента.
Продукты Арахис сырой — 90 г Вода питьевая — 500 мл
Арахисовое молоко
Подготовьте арахис и воду. Арахис используйте сырой, можно взять очищенный или в кожуре. Арахис промойте под проточной водой.
Поместите арахис в баночку с крышкой, залейте 100 мл воды и замочите на 7-8 часов при комнатной температуре.
Орехи впитают часть воды, побелеют и станут тяжелее. Слейте воду и снова промойте орехи под проточной водой.
Переложите арахис в чашу блендера.
Залейте орехи 400 мл питьевой воды. Я использую обычную фильтрованную воду.
Измельчите массу на высокой скорости блендера примерно 1,5-2 минуты, до однородности.
На широкую миску установите дуршлаг или мелкое сито, застелите его двойным слоем марли. Вылейте содержимое чаши блендера в миску с марлей.
Соберите марлю за концы и отожмите ореховый жмых, выдавив остатки молока.
Получилось 450 мл орехового молока. Жмых можно использовать для приготовления пирогов или хлеба — просто добавьте измельчённые орехи в тесто.
Молоко перелейте в банку с крышкой и охладите перед употреблением.
Постное ореховое молоко готово. Его можно пить, использовать в качестве основы для приготовления выпечки, кремов, десертов, варить на нём каши и добавлять в кофе.
Арахисовое молоко по внешнему виду не отличишь от обычного коровьего молока! Попробуйте приготовить!
Источник: russianfood.com
