2 порции 25 мин (ваши 10 мин)
Горячий молочный напиток с тыквой и пряностями — находка для холодного времени года. Основа из молока придаёт напитку нежный сливочный вкус, тыква — аппетитный солнечный оттенок, а пряности — невероятный аромат. Добавьте разнообразия в свои чайно-кофейные будни!
Продукты (на 2 порции) Тыква — 150-190 г (вес в очищенном виде) Молоко — 500 мл Сахар — 25 г Бадьян — 1 звёздочка Корица молотая — 0,5-1 ч. ложка Ванилин — 0,25 ч. ложки Гвоздика (сушёные бутоны) — 2-3 шт.
Горячий молочный коктейль с тыквой и пряностями
Подготовьте ингредиенты.
Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками со стороной примерно 3-4 см. Поместите кусочки тыквы в небольшую кастрюлю или сотейник с толстым дном.
Добавьте сахар, ванилин, гвоздику, бадьян и 0,5 ч. ложки корицы.
Влейте молоко. На среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь до небольшого и варите всё примерно 15 минут, до готовности тыквы.
Извлеките бадьян и гвоздику, они больше не понадобятся.
Смесь молока и тыквы взбейте погружным блендером 2-3 минуты, до полного измельчения тыквы.
По желанию напиток также можно процедить. В этом случае его стоит ещё раз взбить после процеживания, чтобы вернуть аппетитную молочную пенку.
Разлейте горячий напиток по бокалам.
По желанию присыпьте каждую порцию напитка оставшейся корицей.
Горячий молочный коктейль с тыквой и пряностями готов к подаче.
Наслаждайтесь!
Источник: russianfood.com
