15 порций 10 дней 13 часов 15 мин (ваши 20 мин)
Ароматная домашняя настойка из клубники и соцветий бузины. Ягоды клубники и цветки бузины засыпаются сахаром, заливаются водкой, а затем настаиваются в тёмном месте. Настойка получается мягкой, сладость клубники идеально дополняется цветочными нотками бузины.
Продукты (на 15 порций) Клубника — 400 г Бузина (соцветия) — 12-15 шт. Водка — 600 мл Сахар — 200 г
Клубничная настойка с соцветиями бузины
Подготавливаем продукты.
Клубнику промываем, обсушиваем, удаляем чашелистики. Ягоды нарезаем четвертинками.
Клубнику перекладываем в банку.
Всыпаем сахар. Хорошо встряхиваем. Оставляем примерно на час, чтобы клубника дала сок.
Соцветия бузины не промываем, осматриваем, удаляем увядшие части и загрязнения. Отделяем цветки.
Бузину добавляем к клубнике.
Вливаем водку. Перемешиваем (встряхиваем), чтобы смешались ингредиенты.
Банку закрываем крышкой. Содержимому даём настояться неделю-полторы в прохладном тёмном месте.
Затем процеживаем, настойку разливаем по бутылкам. Ягоды нам не понадобятся.
Клубничная настойка с бузиной готова.
Настойку лучше подавать в охлаждённом виде.
Источник: russianfood.com
