7 порций 25 мин (ваши 25 мин)
Вкусный и полезный домашний десерт — конфеты из вафель, с клубникой и сметаной. Внутри конфет — сочная и ароматная клубничка, а сверху — нежная оболочка из измельчённых вафель и сметаны. Чтобы конфеты были ещё вкуснее и аппетитнее, обваляем их в какао-порошке. Такое лакомство понравится всем сладкоежкам.
Продукты (на 7 порций) Клубника — 100 г Вафельные коржи — 50 г Сметана жирностью 20 % — 60 г Сахар — 40 г Какао-порошок — 20 г
Конфеты из вафель, с клубникой и сметаной
Подготовьте все ингредиенты. Вафельные коржи можно взять любого размера и формы.
Клубнику выбирайте малосочную и небольшого размера.
Сметана подойдёт любой жирности.
Клубнику промойте, выложите на бумажное полотенце и дайте полностью обсохнуть.
Вафельные коржи поломайте и отправьте в чашу блендера.
Измельчите до состояния крошки в импульсном режиме.
Вафельную крошку пересыпьте в миску. Всыпьте сахар. Перемешайте.
Добавьте сметану любой жирности.
Перемешайте всё ложкой, чтобы сухие ингредиенты хорошо пропитались сметаной. Возьмите руками горсть теста и сожмите. Если масса не рассыпается, можно приступать к лепке конфет. Если же распадается, добавьте немного сметаны.
Получившуюся массу разделите на небольшие колобки размером с грецкий орех (ориентируйтесь на размер ягод). У меня получилось 7 шт.
Расплющите шарики в небольшие лепёшку. В центр выложите клубнику. Заверните края лепёшки и защипните их, чтобы ягода спряталась внутри.
Каждый шарик обваляйте в какао-порошке.
Выложите конфеты на тарелку и подавайте к столу.
Конфеты из вафель, с клубникой и сметаной, готовы.
По желанию украсьте конфеты листиками мяты и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
