2422.jpg
Салат из моркови, смородины и мяты — просто феерия свежести и вкуса в одной тарелке! Это блюдо идеально подходит для легкого перекуса или в качестве оригинального гарнира к птице. Сочетание сладкой моркови с кислинкой ягод и прохладой мяты создает яркий и очень гармоничный гастрономический букет. Главный секрет успеха здесь — дать ингредиентам время «подружиться», обменяться вкусами и ароматами. Если вы хотите сделать текстуру салата особенно интересной, добавьте в него горсть слегка обжаренных кедровых орешков.
Сложность: Простые рецепты Калории: 263.42 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 15 мин Доп. время: 15 мин Б/Ж/У: 3.52 г/15.23 г/28.21
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
-2Порции+Морковь 450 гСмородина красная 60 гАпельсиновый сок 60 млМасло растительное рафинированное 30 млСахар-песок 15 гМята свежая 2 веточкиСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте морковь. Тщательно вымойте корнеплоды, затем очистите. Натрите морковь, используя терку с крупными отверстиями. Переложите в глубокую миску.
Шаг 2
Оборвите красную смородину с веточек. Вымойте и обсушите. Оборвите со стебля мяты веточки с листочками. Мелко нарежьте. Добавьте к моркови вместе со смородиной.
Шаг 3
Растворите в апельсиновом соке сахар. Затем слегка взбейте венчиком с растительным маслом (прекрасно подойдет оливковое первого холодного отжима). Добавьте немного соли и перца.
Шаг 4
Полейте соусом ингредиенты салата в миске и осторожно перемешайте. Уберите в холодильник минут на пятнадцать. Выложите в красивый стеклянный салатник и подайте.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вкус салата из моркови, смородины и мяты приобретет восточные, пряные ноты, если в заправку вы добавите щепотку молотой корицы или имбиря. Любители острых блюд могут использовать также кайенский перец. КСТАТИ Салат из моркови, смородины и мяты можно заправлять также кунжутным маслом, маслом виноградной косточки или ореховым. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый!
Источник: gastronom.ru
