Фрикадельки для супа

Фрикадельки для супа — это необыкновенно вкусный полуфабрикат, который готовят из различных видов мяса и птицы. Технология их приготовления максимально простая. Суп с фрикадельками выходит очень аппетитным и пользуется большой популярностью среди детей и взрослых. Блюдо без труда сможет приготовить даже дилетант.

Содержание

Фрикадельки из фарша для супа
Фрикадельки из куриного фарша для супа
Суп с фрикадельками из говядины
Суп с фрикадельками из индейки
Суп с рыбными фрикадельками
Суп с фрикадельками и вермишелью
Суп с фрикадельками и картошкой
Сырный суп с фрикадельками
Суп с мясными фрикадельками и рисом
Суп с фрикадельками и грибами

Фрикадельки из фарша для супа

Фрикадельки из фарша для супа – заготовка, приготовление которой занимает не более получаса. Полуфабрикат готовится просто, при желании и наличии места в холодильнике, можно приготовить такие заготовки впрок. Заморозка сэкономит время, а если имеется бульон, сварить суп сможет каждый.

Ингредиенты –+6 порц.

Фарш 400 гр.
Паприка 1 ст.л.
Петрушка 20 гр.
Чеснок 1 зуб.
Лук репчатый 1 шт.
Сахар-песок 1 щепотка
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сухари панировочные по вкусу

Фрикадельки для супа готовятся очень просто. Подготавливаем фарш, размораживаем, берем охлажденный или перекручиваем через мясорубку мясо. Мясной полуфабрикат может быть любым. Очищаем лук и чеснок, ополаскиваем петрушку.
Чтобы придать фаршу более гладкую и вязкую текстуру, измельчаем его еще раз, используя мелкую решетку. Лук, петрушку и чеснок тоже перекручиваем.
К полученной смеси кладем специи.

Активно перемешиваем. Хорошо отбив заготовку, можно не добавлять в фарш яйцо. При отбивании, фарш становится вязким и не требует скрепляющих ингредиентов.
Смочив руки в воде, скатываем фрикадельки одного размера.
При желании фрикадельки панируем в панировочных сухарях.
В таком виде можно заморозить полуфабрикат.
Подготовленные фрикадельки перемещаем охлаждаться на 20 минут. Такие фрикадельки можно использовать для приготовления супов, отваривать или запекать. Приятного аппетита!

Источник: kylinariya.ru