Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками – это очень вкусное и сытное решение для вашего домашнего стола. Такой аппетитный суп идеально подойдет для семейного обеда. Есть несколько вариантов приготовления, но лучшие из них мы собрали в нашей проверенной кулинарной подборке из десяти пошаговых рецептов с фотографиями.

Содержание

1. Суп с фрикадельками из фарша — классический рецепт
2. Простой суп с фрикадельками и картошкой
3. Сырный суп с фрикадельками и плавленым сыром
4. Простой суп с фрикадельками и рисом
5. Суп с фрикадельками и вермишелью
6. Вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша
7. Суп с фрикадельками из рыбного фарша
8. Суп с фрикадельками и грибами
9. Гречневый суп с фрикадельками
10. Суп с фрикадельками из говяжьего фарша

Суп с фрикадельками из фарша — классический рецепт

Суп с фрикадельками из фарша – это классический рецепт, который точно стоит взять на заметку для своего сытного семейного обеда. Такое блюдо выходит очень наваристым, сытным и привлекательным. А готовится оно из самых простых продуктов, поэтому обязательно попробуйте!

Ингредиенты –+4 порц.

• Картофель 3 шт.
• Фарш мясной 300 гр.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зелень 30 гр.
• Масло сливочное 20 гр.
• Масло растительное  для жарки
• Вода 2 л.
• Соль 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотки
• Лавровый лист 1 шт.

1. 

   Как приготовить самый вкусный суп с фрикадельками? Подготовим все необходимые продукты по списку.

2. Растапливаем сливочное масло. Отмеряем необходимое количество мясного фарша. Он должен быть полностью разморожен.

3. К мясному фаршу вливаем растопленное сливочное масло, добавляем измельченную луковицу, соль и черный молотый перец.

4. Хорошенько вымешиваем фарш со специями до однородности. Также можно его отбить руками.

5. Из полученной мясной массы можно начинать лепить фрикадельки.

6. Рекомендуется скатывать небольшие шарики мокрыми руками.

7. Необходимо получить одинаковые аккуратные шарики. Выкладываем их на тарелку на небольшом расстоянии друг от друга.

8. Доводим до кипения воду в кастрюле, добавляем сюда лавровый лист, соль и перец. В кипящую воду аккуратно погружаем фрикадельки, снова доводим все до кипения.

9. После повторного закипания с фрикадельками, начнет образовываться пена. Ее обязательно убираем.

10. После закипания фрикадельки варим около 10 минут.

11. Далее фрикадельки на время убираем из бульона.

12. В это время очищаем картофель от кожуры, промываем его под водой и разделываем на кубики.

13. Кубики картофеля опускаем в готовый бульон и снова доводим все до кипения.

14. Также по вкусу можно добавить еще соль и молотый перец.

15. Мелко рубим ножом репчатый лук и натираем на терке морковь.

16. Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом.

17. Обжариваем их до мягкого состояния, периодически помешивая.

18. Около 10 минут варим картофель и после выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи.

19. Сразу же можно выкладывать сюда отварные фрикадельки.

20. Промываем и обсушиваем зелень и мелко рубим его ножом.

21. Отправляем ароматную зелень в наш суп, доводим снова до кипения и выключаем огонь. Затем кастрюлю с супом закрываем крышкой и оставляем на 10-20 минут.

22. Суп с фрикадельками из фарша по классическому рецепту готов. Угощайтесь!

Источник: kylinariya.ru