3 порции 50 мин (ваши 25 мин)
Нежные, сочные кабачки в аппетитной золотистой панировке, а сверху щедрый слой расплавленного, тягучего сыра – это очень вкусно. Это блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и яркие вкусы. Под воздействием тепла сыр аппетитно плавится, образуя восхитительную ароматную корочку, которая идеально дополняет нежность кабачка и хруст панировки.
Продукты (на 3 порции) Кабачок — 300-350 г Сыр твёрдый — 100 г Сухари панировочные — 60 г Яйца — 2 шт. Паприка молотая — 1/2 ч. ложки Чеснок (по желанию) — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Кабачки в панировке, запечённые с сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачок нарезаем тонкими пластинками толщиной 3-4 мм. Всего у меня получилось 10 пластинок.
Пластинки кабачков посыпаем солью (примерно 1/3-1/5 ч. ложки) и чёрным молотым перцем (примерно 1/4 ч. ложки).
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к панировочным сухарям.
Хорошо перемешиваем сухари с чесноком.
Духовку разогреваем до 180-190 градусов. В миску разбиваем яйца, добавляем паприку и 1/3 ч. ложки соли.
Перемешиваем.
Кабачки сперва окунаем в яичную смесь.
Обваливаем в панировочных сухарях. Так панируем все 10 пластинок кабачка.
Половину запанированных пластинок кабачка выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Сыр натираем на крупной терке.
Добавляем сыр в оставшуюся после обмакивания кабачков яичную смесь.
Перемешиваем.
На каждую пластинку кабачка наносим часть яичной смеси с сыром.
Сверху накрываем оставшимися запанированными пластинками кабачка.
Выкладываем сверху на кабачки сыр с яичной смесью.
Отправляем кабачки в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку. Запекаем 20-25 минут до мягкости кабачков.
Кабачки в панировке, запечённые с сыром, готовы.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
