Рецепт приготовления пельменей
Продукты
- пельмени — 300 г
- вода — 1.5 л
- том ям паста — 2 ст.л
- шампиньоны — 150 г
- помидорки черри — 150 г
- тайский чили перец (опционально) — 1 шт
- лайм
- кинза
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем приготовление с бульона.
Для этого в небольшую кастрюлю, или как у меня, в сковороду с высокими стенками добавляем немного растительного масла.
Помещаем в масло 2 ст.л. том ям пасты и прогреваем её в течении 1 минуты.
Затем заливаем 1.5 литрами горячей воды и перемешиваем.
Если хотите получить блюдо поострее, то нарежьте 1 тайский чили перец небольшими кружками.
Отправляем перец в бульон и даём ему покипеть минуту, чтобы он отдал всю свою остроту.
Далее в бульон помещаем 300 гр. пельменей.
Перемешиваем их и отвариваем в соответствии с инструкцией.
Обычно это занимает от 5 до 7 минут после закипания бульона.
Пока пельмени варятся разрезаем 150 гр. шампиньонов на 4 части.
На 2 половинки разрезаем 150 гр. помидорок черри.
За 1 минуту до готовности пельменей отправляем к ним нарезанные шампиньоны и томаты черри.
Варим всё вместе ровно 1 минуту, помешивая.
Перекладываем пельмени с грибами и помидорами в глубокую миску.
Заливаем бульоном.
Сверху украшаем блюдо листиками кинзы и подаём похмельные том ям пельмени с дольками лайма.
Приятного аппетита!
Источник: koolinar.ru
