Рамен – это питательное блюдо азиатской кухни, широко распространенное в Японии и Китае. Кушанье включает в свой состав недорогие компоненты, но обладает высокой пищевой ценностью, благодаря чему, съев порцию такого супа, вы надолго избавитесь от голода и зарядитесь энергией. Основными ингредиентами такого кушанья выступают: пшеничная лапша (возможно использование также лапши быстрого приготовления), мясо либо морепродукты и куриные яйца, предварительно отваренные и очищенные.
Содержание
- Классический суп рамен в домашних условиях
- Классический рамен по-корейски с лапшой
- Рамен с курицей в домашних условиях
- Сырный рамен
- Домашний рамен с говядиной
- Как приготовить вкусный рамен со свининой?
- Рамен с курицей и яйцом
- Рамен с креветками
- Рамен с курицей и грибами
- Рамен с яичной лапшой
Классический суп рамен в домашних условиях
Классический суп рамен в домашних условиях – это блюдо, которое изменит ваше представление о первых кушаньях, ибо такого насыщенного вкуса и яркого аромата вы не ощущали никогда! В состав супа входят такие пикантные компоненты, как свежий корень имбиря и перья зеленого лука.
Ингредиенты –+2 порц.
- Свинина 200 гр.
- Вода 600 мл.
- Чеснок 2 зуб.
- Корень имбиря 20 гр.
- Лук зелёный 20 гр.
- Соль ⅓ ст.л.
- Соус соевый 2 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Для лапши:
- Лапша соба 80 гр. (или лапша удон)
- Вода 1 л.
- Соль ½ ст.л.
-
Классический суп рамен легко можно приготовить в домашних условиях. Изучаем список компонентов и подготавливаем их. Куриные яйца отвариваем вкрутую и перекладываем в емкость с ледяной водой.
-
Свинину ополаскиваем и насухо промакиваем салфетками, режем тонкой соломкой средней длины.
-
Очищенный чеснок разрезаем на две части, зеленый лук и имбирь – крупными сегментами.
-
В кастрюлю выкладываем мясо и заливаем водой, доводим до кипения и избавляемся от пены шумовкой. Забрасываем в бульон имбирь, зеленый лук (половину), чеснок и соль – варим 20-25 минут на умеренном пламени.
-
Параллельно отвариваем лапшу в подсоленной воде, согласно инструкции. Откидываем на дуршлаг и даем стечь излишкам жидкости.
-
По истечении времени, вылавливаем из бульона все компоненты.
-
Брусочки свинины отправляем в сковородку и сдабриваем сахарным песком, а также соевым соусом.
-
Жарим на протяжении 2 минут.
-
Переходим к сборке кушанья: очищаем яйца и разрезаем пополам.
-
В глубокую пиалу кладем лапшу, сбоку выкладываем мясо и яйца, в центр высыпаем нарезанный лук.
-
Заливаем ингредиенты бульоном и подаем к столу вместе с палочками и столовой ложкой для удобства. Классический суп рамен в домашних условиях готов! Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
