Солянка с колбасой, солеными огурцами с картошкой классическая — это потрясающее угощение для больших ценителей мясных изделий и полуфабрикатов. Пикантное блюдо готовится не так сложно в домашних условиях, как может показаться на первый взгляд. В сегодняшней подборке можно найти варианты от самых быстрых до более длительных. Все рецепты простые, но отличаются по временным затратам.
Содержание
- Сборная мясная солянка с колбасой, огурцами, картошкой, маслинами и лимоном в кастрюле — классический рецепт
- Суп солянка с колбасой, огурцами, картошкой, лимоном и оливками
- Солянка с колбасой, картошкой, солеными огурцами и курицей
- Солянка с колбасой, сосисками, огурцами и картошкой в домашних условиях
- Солянка с колбасой, огурцами, картошкой и грибами
- Солянка с огурцами, колбасой, мясом говядины и картошкой
- Солянка с колбасой, огурцами и копчеными ребрышками
- Мясная солянка с колбасой, свининой и огурцами
Сборная мясная солянка с колбасой, огурцами, картошкой, маслинами и лимоном в кастрюле — классический рецепт
Классическая сборная мясная солянка с колбасой, солеными огурцами, картошкой, маслинами и лимоном обладает потрясающим внешним видом и неповторимым ярким вкусом. Если вы располагаете свободным временем, обязательно повторите этот восхитительный рецепт. Все, кто попробует аппетитное угощение, останутся в восторге.
Ингредиенты –+7 порц.
- Говядина 250 гр.
- Вареная колбаса 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 100 гр.
- Картофель 200 гр.
- Огурцы соленые 100 гр.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 2.5 л.
- Соль 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Маслины 50 гр.
-
Как приготовить классическую сборную мясную солянку с колбасой, солеными огурцами и картошкой? Освободив лук от шелухи, промываем и крошим кубиком. Почищенные картофельные клубни разрезаем на кубики. Заливаем водой, чтобы не потемнел. Очистив морковь, промываем и крупно натираем на терке. Колбасу нарезаем не слишком крупно. Моем лимон и нарезаем кружочками, а затем режем на четвертинки.
-
Ополоснув говядину, опускаем ее в кастрюлю и наливаем 2,5 литра питьевой воды. Ставим на конфорку и доводим до легкого кипения. Убираем пенку, минимизируем огонь и готовим 1 час, прикрыв крышкой. После чего мясо достаем, бульон процеживаем. Остывшее мясо нарезаем брусками.
-
Кастрюлю устанавливаем на плиту. В процеженный закипевший бульон выгружаем картофельную нарезку. Ждем повторного закипания и готовим картофель 20 минут.
-
Глубокую сковороду устанавливаем на конфорку. Разогреваем. Наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковку. Нарезаем огурцы и добавляем к овощам. Кладем оба вида колбасы и мясо. Перемешав, тушим при постоянном помешивании 6 минут. После чего приправляем томатной пастой. Перемешиваем до однородности и готовим еще пару минут.
-
Содержимое сковороды перекладываем в суп. Перемешиваем и пробуем, если не хватает соли и перца, добавляем. Добавляем лаврушку. Перемешав и доведя до небольшого кипения, кипятим солянку 10 минут. После чего убираем с плиты и оставляем солянку постоять под крышкой 10 минут, чтобы вкус был ярче и насыщеннее.
-
Аппетитной солянкой наполняем глубокие тарелки. Подаем к столу, украсив солянку лимоном и маслинами.
-
Классическая сборная мясная солянка с колбасой, солеными огурцами и картошкой готова! Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
