Ингредиенты
Соус:
Клюква — 150 г
Сгущёнка — 300-400 г
Гренки:
Батон — 5-6 ломтиков
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1-2 ст.л. (по вкусу)
Масло сливочное — 15 г
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Подготовьте продукты для соуса из сгущенки с клюквой. Нужны будут только ягоды и сгущёнка.
Всё остальное нужно для гренков. Поскольку у меня в этот день не случилось ни блинчиков, ни оладушек, то я решила по-быстрому сделать гренки и подать их с этим соусом. И я вам скажу, что это шикарно!
Что касается самой клюквы, то у меня была садовая замороженная клюква. Дикорастущую тоже можно, и даже лучше брать именно её, она покислее, чем культурная. Если ягоды из заморозки, то их нужно полностью разморозить, чтобы не сломать блендер.
В удобную ёмкость для взбивания положите клюкву и начните понемногу добавлять сгущёнку. Для начала добавьте 250-300 граммов.
Начните всё измельчать погружным блендером до однородного состояния. Затем попробуйте и решите — хотите вы ещё добавить сгущёнки или вам оптимально по сладости. После повторного добавления сгущёнки ещё раз всё взбейте блендером.
Я подумала-подумала и вылила всю банку (360 г). Получилось довольно сладко. Любите покислее — ограничьтесь меньшим количеством.
Соус из сгущенки с клюквой готов. Он изначально получатся густым, не стекает с ложки. После того как постоит, загустеет ещё.
Теперь приготовим гренки, с которыми этот соус и подадим.
Отрежьте несколько ломтиков батона или белого хлеба толщиной около сантиметра.
В мисочке взбейте яйцо с солью, сахаром и молоком.
Обмакните ломтики батона в яично-молочную смесь.
И обжарьте на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.
Можно накрыть стол к завтраку/полднику и продегустировать гренки с шикарным соусом из сгущёнки с клюквой.
Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
