Опубликовано вНа первое

Борщевая заправка с капустой на зиму

Борщевая заправка с капустой на зиму – это универсальная заготовка, которая не будет лишней в любой семье. Из такого продукта можно быстро готовить аппетитные наваристые супы. Для заготовки борщевой заправки на длительное хранение используйте проверенную кулинарную подборку из шести рецептов в банках с пошаговыми фотографиями.

Содержание

  1. Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму
  2. Борщевая заправка с капустой, морковью и перцем на зиму
  3. Борщевая заправка с капустой без уксуса на зиму
  4. Заправка для борща с капустой и томатной пастой
  5. Борщевая заправка с капустой и помидорами на зиму
  6. Заправка для борща с капустой, луком и морковью

Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму

Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму – это простая в исполнении и нужная домашняя заготовка. С таким продуктом вы быстро и легко приготовите аппетитный суп для семейного обеда. Обязательно берите на заметку проверенную кулинарную идею с пошаговыми фото.

Ингредиенты –+3.5 л.

  • Свекла 1.5 кг.
  • Капуста белокочанная 500 гр.
  • Морковь 500 гр.
  • Лук репчатый 500 гр.
  • Перец болгарский 250 гр.
  • Соль 2 ст.л.
  • Сахар-песок 100 гр.
  • Масло растительное 120 мл.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец чёрный горошек 6 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Уксус столовый 9% 70 мл.

  1. Как заготовить борщевую заправку с капустой на зиму? Мелко шинкуем капусту, нарезаем кубиками сладкий перец, полукольцами нарезаем лук и натираем на крупной терке морковь.

  2. Выкладываем нарезанные овощи в кастрюлю. Дополняем их солью, сахаром и половиной растительного масла. Перемешиваем и оставляем на 10 минут для выделения сока.

  3. Дальше заготовку кипятим. Дополняем томатной пастой, специями и томим около 20 минут.

  4. Предварительно отвариваем свеклу и натираем ее на крупной терке.

  5. Отправляем свеклу в общую массу. Сюда же кладем измельченный чеснок. Перемешиваем, томим пару минут и вливаем уксус.

  6. Разливаем угощение по банкам, закрываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и даем полностью остыть.

  7. Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму готова. Убирайте на хранение!

Источник: kylinariya.ru