Автор: Татьяна

Рецепт приготовления варенья из ревеня с апельсином на зиму. Ароматное, вкусное и густое: замечательная начинка для пирожков и пирогов или дополнение к блинам, оладушкам и сырникам.

Как сварить варенье из ревеня, чтобы получились прозрачные кусочки в сиропе, а не пюреобразный джем? Важно не торопиться и воспользоваться так называемым способом "пятиминутка". Это значит последовательная варка в течение пяти минут и последующее полное остывание. Именно благодаря такому

Автор: Татьяна

Пробовали сохранять арбузы в банках на зиму? Наверняка вы уже готовили маринованный арбуз, а вот со сладким вариантом не знакомы. Любители кулинарных экспериментов, этот рецепт без стерилизации для вас!

Какие на вкус получаются сладкие арбузы на зиму? Совершенно не такие, как свежие — чуда не произойдет. Мне они напоминают тыкву (как по вкусу, так и по запаху). Все, кто готовят, к примеру, арбузное варенье или компот из арбуза, утверждая, что будет характерный вкус этой

Автор: Татьяна

Спешу поделиться еще одним простым рецептом домашнего яблочного пюре на зиму. Готовим Неженку с вареной сгущенкой и сахаром! Очень вкусное, нежное и ароматное, с карамельным послевкусием.

Яблоки для приготовления пюре в домашних условиях подойдут любого сорта, правда, я предпочитаю кисло-сладкие (Штрифель и Шаропай), которые растут у нас на даче. В зависимости от сочности плодов количество воды может заметно отличаться от указанного в рецепте. Кроме того, объем жидкости также

Автор: Татьяна

Рецепт яблочного пирога в духовке. Готовим 3 стакана — насыпной пирог из муки, манки и сахара. Простая и вкусная домашняя выпечка для чаепития в кругу семьи.

Почему пирог называется 3 стакана? Для теста мы берем сыпучие продукты, каждый по одному стакану (обычному граненому). Правда, если вы любите точное цифры, напишу в граммах.

• 1 стакан сахара — 180 граммов
• 1 стакан муки пшеничной — 140 граммов
• 1 стакан манной крупы — 160 граммов

Яблоки для начинки выбирайте сочные, но плотные

Автор: Татьяна

Рецепт вкусного шоколадного пирога с кабачком в духовке. Ароматный, сочный, с насыщенным вкусом и хрустящими кусочками орехов.

Чтобы приготовить пирог по этому рецепту, используйте кабачки любого сорта и любой степени зрелости. Пшеничную муку я беру высшего сорта, сливочное масло — жирностью 82%, а сметану — 20%. Растительное масло для теста подойдет любое без запаха. Куриные яйца — крупные (около 60 граммов каждое). Количество сахара рекомендую сократить лишь в том случае, если

Автор: Татьяна

Сырники из творога по классическому рецепту вы наверняка умеете готовить на сковороде и без меня. А как насчет сырников из рикотты? Невероятно нежные, мягкие и вкусные — они точно понравятся тем, кто не любит кислинку.

Рикотта — это мягкий сладковатый сыр, который производят из молочной сыворотки. Наш белорусский, кстати, ничем не уступает итальянскому! Если говорить о жирности рикотты, у нас в продаже можно найти продукт 40% (в рецепте именно такой) и 50%. Куриное яйцо

Автор: Татьяна

Приготовим нежное и воздушное суфле на желатине. По сути, это желе на сметане и молоке с малиной, только наполненное пузырьками воздуха. Изумительный всесезонный десерт!

Сметану для суфле можно брать любой жирности (я всегда покупаю 20%), как и молоко (в рецепте — 2,5%). Сахара я кладу среднее количество: 60 граммов — на весь десерт (или 1 столовая ложка — на порцию суфле). Желатин в данном случае используется обычный, который нужно замачивать. Если купите быстрорастворимый, его

Автор: Татьяна

Как приготовить чиа-пудинг на молоке? Рецепт простого и вкусного домашнего холодного десерта с сочными кусочками манго. Готовим без сахара всего из трех ингредиентов!

Молоко для приготовления чиа-пудинга можно взять совершенно любое. В этот раз я использовала коровье, но вы можете добавить любое альтернативное (растительное). К примеру, очень популярен такой десерт на кокосовом молоке или миндальном. Семена чиа продаются не только на маркетплейсах, но в обычных гипермаркетах,

Автор: Татьяна

Простой рецепт ароматного варенья из лимонов на зиму. Тонкие лимонные ломтики в густом и прозрачном сиропе — вкусное лакомство для любителей цитрусовых.

Пропорции для приготовления варенья очень просты — берем равное количество лимонов и сахарного песка. Обязательно избавляем фрукты от воска, так как в рецепте используется цитрусовая кожура. Из указанных в рецепте продуктов получаеся около 1.3 литра готового варенья из лимонов. Хранить заготовки можно даже при комнатной

Автор: Татьяна

Рецепт домашнего блинного торта с кремом и ягодной начинкой. Очень нежный, вкусный и не приторный десерт. Блинный торт в виде розы станет достойным украшением праздничного стола!

Блинчики для этого десертного торта вы можете приготовить пракически по любому любимому рецепту. Правда, блинчики с дырочками, к примеру, я бы не рекомендовала — крем будет через них вылазить. У меня сегодня самые простые тонкие блинчики на молоке с яйцами по этому рецепту. Для окрашивания можно

Автор: Татьяна

Хотите узнать, как сделать домашнее мороженое из простых продуктов без мороженицы? Делимся проверенным рецептом вкусного десерта всего из трех ингредиентов. Нежная сливочная текстура, насыщенный вкус и кусочки хрустящего печенья — идеальное лакомство для всей семьи.

Почему именно эти продукты?

• Сливки 30–35% жирности предназначены для взбивания — они создают воздушную и кремовую структуру мороженого.
• Сгущенное молоко с сахаром придает десерту сладость и гладкость без необходимости
  

Автор: Татьяна

Шоколадный бисквитный торт со сливочным кремом — это идеальное сочетание насыщенного вкуса какао, воздушной текстуры и освежающей ягодной кислинки. Такой домашний торт получается одновременно легким и выразительным: мягкие шоколадные коржи прекрасно пропитываются нежным сливочно-рикоттовым кремом, а ягодная начинка добавляет яркий аромат и баланс сладости.

Соблюдая эти 5 правил, вы получите идеальный шоколадный бисквит с нежной текстурой и равномерной пористостью:

1. правильная
   

Автор: Татьяна

Заварная творожная пасха с апельсиновой начинкой — это рецепт для тех, кому хочется сохранить пасхальную традицию, но добавить в нее немного нового вкуса.

У этой пасхи нежная текстура, деликатный сливочный вкус и яркая апельсиновая сердцевина, которая делает десерт выразительным и очень весенним.

Мне нравится этот вариант за то, что он одновременно выглядит празднично и готовится без лишней сложности. Творожная пасха с апельсином получается нарядной, ароматной и особенно красивой